«L’ospite non deve arrivare ad alzare la mano per attirare l’attenzione e domandare qualcosa. Sei tu che devi intuire, intercettare...
La ricerca è il primo ingrediente della creatività. E per Remy Savage è anche il primo passo di ogni progetto...
La vita è come un’etichetta. Bisogna saperla leggere: ante e retro, dal collo al fondo, per coglierne sfumature, dettagli, informazioni...
Parigi, Le Marais. Le tende rosse del The Cambridge Public House restano aperte sulla strada già dal primo pomeriggio fino...
«Lavoretto, ripiego, oppure impiego temporaneo da lasciare alle spalle appena arriva qualcosa di più serio». Le etichette che il mondo...
L’accrocchio è creatività applicata: trovare soluzioni semplici per ottenere qualcosa di sorprendente. Per Dario Comini, proprietario del Nottingham Forest, però,...
Abraham Abbo arriva all’ospitalità passando da un mondo apparentemente distante: il real estate. Oggi è founding partner di diversi locali,...
L’accento francese e Lisandru, il nickname che utilizza sui profili social, tradiscono le sue origini corse, mentre l’eleganza e il...
“Why-In”, con la i. Wines, in sostanza, che pongono una domanda: sono effettivamente dei vini? È con questo gioco di...
«Le etichette possono essere tanto utili quanto limitanti. Nel nostro settore, c’è sempre la tendenza a categorizzarti: bartender, manager, creativo,...
Angelo Immorlano, oggi bar manager di Nobu Dubai, ha origini pugliesi da parte del papà e un marcato accento spagnolo....
Sono perseverante, a volte un po’ ansioso, ma ho voglia di mangiarmi il mondo», così si descrive Camilo Solano, colombiano...
