Lunedì 14 e martedì 15 settembre 2026 il centro congressi La Nuvola ospita per la prima volta il Roma Bar Show 2026. Una trentina di paesi coinvolti, centinaia di espositori e buyer internazionali faranno da sfondo a un appuntamento che intende affrontare di petto due dei temi più caldi del momento. Cioè il mondo dei cocktail analcolici e le competenze economiche e manageriali necessarie a gestire un bar di successo.
Roma Bar Show 2026, il debutto dello spazio no & low alcohol
La sesta edizione del Roma Bar Show fa tesoro dell’esperienza maturata e ripropone ciò che ha dimostrato di funzionare negli anni precedenti. Tornano dunque le aree tematiche come il Mexican Village, e tornano gli spazi dedicati alla formazione tecnica: per esempio Tasting Room e Academy.
Debutta invece un ambiente interamente dedicato ai cocktail analcolici o con poco alcol, un settore ormai uscito dalla nicchia e sempre più legato al consumo consapevole e alla richiesta di alternative no/low alcohol di qualità che siano una proposta di pari dignità rispetto a quelle tradizionali.
Sostenibilità del business e formazione manageriale
Il successo di un cocktail bar non è mai stata una questione affidata esclusivamente alle competenze tecniche dietro il bancone. Ci sono state eccezioni leggendarie come Sasha Petraske, che eccelleva nella preparazione di un drink ma era un disastro nel far quadrare i conti. La preparazione imprenditoriale e manageriale è sempre stata fondamentale, per quanto sia stata tenuta in secondo piano rispetto ai cocktail. Oggi più che mai è essenziale.
Da qui la grande novità del Roma Bar Show 2026: la Business Room, uno spazio formativo dedicato a leadership, management, gestione economica, analisi dei dati, sviluppo di format e di brand. A questo si aggiunge il Buyer Program orientato alle nuove opportunità di business e sviluppato insieme ad ICE Agenzia e a Fiere di Parma.
Gli ospiti internazionali
Non potevano mancare alcuni dei protagonisti più influenti della mixology mondiale, capaci di raccontare la loro esperienza mettendo in campo una riconosciuta autorevolezza. Fra gli altri ci sono Faye Chen (Double Chicken Please di New York), Jonathan Gabbay (Argo di Hong Kong), Marco Corallo (Saikindō di Abu Dhabi) e Alex Frezza (L’Antiquario di Napoli).
Racconteranno delle proprie ricette più rappresentative, del pensiero e della ricerca che le hanno precedute, e del modello imprenditoriale che le ha rese sostenibili (e che ha alimentato il successo dei loro locali).
Coqtail – for fine drinkers al Roma Bar Show 2026
Coqtail – for fine drinkers, media partner del Roma Bar Show 2026, sarà presente il 14 e 15 settembre con uno stand al piano -1 de La Nuvola. All’interno dello spazio B18, oltre a trovare gli ultimi numeri del magazine dedicato alla mixology, si susseguiranno interviste ai principali protagonisti della manifestazione.
Appuntamento dunque a Roma, a inizio settembre, per celebrare insieme a Coqtail il rinnovamento del format del primo e unico bar show italiano.
Articolo in partnership con Roma Bar Show
Foto courtesy Roma Bar Show
