Atene vince, l’Italia sorprende. È la prima edizione degli Europe’s 50 Best Bars e, ad Amsterdam, in una sola serata si ridisegna la geografia della mixology del Vecchio Continente. In testa c’è Line e,...
Iain McPherson, fondatore di Panda & Sons, a Edimburgo, ha messo a punto una nuova tecnica da utilizzare in miscelazione:...
Con la sua dedica all’immaginario delle Geishe ha incantato la giuria della JNPR Cocktail Competition. Asia Abballe, bartender di Mag...
A Santiago c’è un luogo dove l’espresso affianca il vermouth, il cold brew dialoga con il bitter e il servizio...
Nel dibattito sulla qualità del bere miscelato, la misura viene spesso ridotta a una questione tecnica: dosaggi corretti, bilanciamento dolce,...
La Svizzera entra nel calendario degli eventi legati al mondo della mixology con lo Zurich Bar Show 2026 che torna...
Le etichette sono ovunque. Restano sulle bottiglie, certo, ma anche addosso ai locali, ai professionisti e ai modi di consumare....
Dieci anni e non sentirli, anche se la sostanza si vede: la conclusione della Florence Cocktail Week 2026 (16-22 aprile)...
Quando non è al bancone di Umi, ristorante e cocktail bar di Panama che ha co-fondato con il socio Abraham...
Il bar oggi è una lente d’ingrandimento sul settore, che mette a fuoco persone, lingue, abitudini, aspettative e idee. È...
Edimburgo torna a chiamare il bar world con tre giorni dedicati al settore. Dal 13 al 15 aprile 2026, la...
Tallinn, capitale dell’Estonia, è un’area periferica rispetto alle grandi rotte della miscelazione globale. È un’osservazione oggettiva, che non porta con...
