L’eleganza senza tempo dell’estate italiana diventa una drink list tutta da gustare: è la proposta dell’hotel di lusso Mandarin Oriental Milan. I quattro signature cocktail raccontano altrettanti panorami del Mediterraneo nostrano, fra acque cristalline, piazzette in riva al mare e sole che scalda l’anima. Tre sono alcolici, uno è analcolico e sono a disposizione della clientela fino a fine settembre.
4 tappe, dalla Liguria alla Sicilia
La drink list Estate Italiana è stata creata dal bar manager Gaetano Ascone e dal direttore del Mandarin Garden Guglielmo Miriello. I due sono partiti dall’idea di celebrare quattro destinazioni che hanno forgiato l’immaginario della bella stagione in Italia: ecco dunque la riviera ligure e la Costiera Amalfitana, con i loro paesi a picco sul mare, ed ecco le coste immacolate del Meridione e della Sicilia.
Il filo rosso dei signature è la volontà di richiamare alla memoria queste destinazioni vacanziere attraverso le suggestioni create dai colori, dai sapori e dai profumi dei drink.
Golden Riviera, il cocktail della Liguria
Ispirato alla riviera ligure nella sua interezza, e in particolare alla celebre piazzetta di Portofino, il Golden Riviera è fruttato e botanico. Un profilo gustativo ottenuto grazie alle note fresche e agrumate di un gin ultra-premium, che dialogano con un rosolio di bergamotto e con un cordiale alla pesca e basilico. L’aggiunta dello champagne dona perlage ed eleganza, mentre la garhish, una fetta di pesca, regala un tocco goloso.
La proposta analcolica per l’estate italiana: Amalfi Twist
L’omaggio alla Costiera Amalfitana non poteva che partire dal limone, cioè il frutto più rappresentativo di questo territorio. Amalfi Twist ne fa il centro gravitazionale della ricetta e lo propone in abbinamento con il tè bianco, che ne smussa la spinta acida, e con il cordiale al lampone e menta, che lavora su una dolcezza fruttata e balsamica. Ultimo ingrediente è un aperitivo dal colore rosso intenso e dal gusto fresco e agrodolce, che contribuisce efficacemente all’amalgama.
Sud Fizz: l’estate italiana e il calore del Meridione
Quando Gaetano Ascone e Guglielmo Miriello pensano alle assolate coste del Sud, viene loro in mente il tipico profumo dolce di quelle terre. Hanno quindi pensato di fare ruotare la ricetta del Sud Fizz attorno alle note calde e avvolgenti della soda alle foglie di fico. La vodka dà struttura, mentre la garnish di lime fresco dona un’acidità pungente. Completa la ricetta un aperitivo dal colore azzurro-verde, che ricorda visivamente il mare cristallino e che aggiunge al cocktail note di limone, rosmarino, camomilla blu e sale marino.
Il gusto insolito del Sunset in Sicily
La quarta proposta della drink list Estate Italiana intende racchiudere in un bicchiere il sole di Sicilia. Al Mandarin Oriental Milan non puntano però sulle suggestioni più scontate, bensì su una ricetta golosamente spiazzante. Le note di agave del tequila blanco dialogano infatti con la dolcezza dell’anguria, il vegetale dell’acqua di pomodoro, il tocco balsamico dell’anice e la speziatura del pepe di Sichuan. A completare il cocktail una garnish composta da tre pomodori di tre diversi colori: giallo, rosso e verde.
Foto courtesy Mandarin Oriental Milan
