Dal 5 al 7 ottobre Camparino in Galleria, tra il suo Bar di Passo, la Sala Spiritello e la Sala Gaspare, ospita la community di appassionati di mixolgy e professionisti dell’hospitality per tre giorni di appuntamenti da non perdere con bartender internazionali provenienti dai bar migliori al mondo di diversi continenti. E altre sorprese del padrone di casa Tommaso Cecca, Global Head of Camparino Licensing & Mixology.
Perché tutti al Camparino
Durante la settimana di The World’s 50 Best Bars, incontrare le star della mixology al Camparino in Galleria sarà facile. Basterà scegliere a quale banco fermarsi. Al piano terra, il Bar di Passo resta aperto alla community con cocktail, assaggi e incontri. Al primo piano, la Sala Spiritello affida il banco agli ospiti internazionali per l’aperitivo. Al piano interrato, la Sala Gaspare riunisce professionisti e giovani talenti per gli appuntamenti su invito curati da Coqtail – for fine drinkers. Dal 5 al 7 ottobre, il programma segue questi tre spazi e cambia ogni giorno sotto la guida di Tommaso Cecca, Global Head of Camparino Licensing & Mixology. Regola prima: segnare sull’agenda, poi scegliere cosa fare.
5 ottobre: Bar Leone al Bar di Passo, poi i bar asiatici
Il 5 ottobre si parte alle 11:00 fino alle 18:00, con il Bar di Passo che ospita il Bartender Playground, aperto alla community. Si potrà passare dal Garibaldi Playground, momento dedicato al cocktail, al Riso al Salto Club, pensato per abbinare drink e cucina milanese. Ci saranno anche la Cocktail Cart per gli assaggi e Camparino Voices, spazio dedicato alle persone e alle storie del settore.
Dalle 16:00 alle 19:00, allo stesso bancone arrivano i bartender di Bar Leone con i loro Cocktail Popolari. Il bar ospite porta al Camparino drink da ordinare e bere nel ritmo del Bar di Passo, tra chi si ferma per un aperitivo e chi incontra colleghi arrivati a Milano per la premiazione di The 50 Bars.
Dalle 18.30 alle 22:00, il programma sale al primo piano, in Sala Spiritello, per l’Asian Bars Takeover. Dietro al banco si alternano Palm Muttarattana di Dry Wave da Bangkok, Dre Yang di Pony Up da Shanghai e Joash Conceicao da Offtrack da Singapore. Chi si. Ferma potrà degustare i cocktail preparati da questi tre bar ospiti.
Nel pomeriggio, al piano interrato, la Sala Gaspare ospita con la collaborazione di Coqtail – for fine drinkers Past, Present & Future, un incontro su invito per professionisti, stampa e ospiti del settore. Fa parte dell’esperienza lo Scent Bar di Emanuele Balestra, che porta fragranze edibili e botaniche accanto alla miscelazione.
6 ottobre: l’aperitivo con i bartender delle Americhe
Il 6 ottobre si replica. Dalle 11:00 alle 18:00, il Bar di Passo torna a essere il punto d’incontro aperto alla community. Proseguono le attività del Bartender Playground: Garibaldi Playground, Riso al Salto Club, Cocktail Cart e Camparino Voices. Per questa giornata è previsto anche un incontro con il team dello Scarfes Bar proveniente da Londra.
Nel pomeriggio, in Sala Gaspare Campari e insieme aCoqtail – for fine drinkers, si tiene il secondo appuntamento di Past, Present & Future, ancora su invito, con lo Scent Bar di Emanuele Balestra.
Dalle 18.30, in Sala Spiritello, comincia l’Americas Bars Takeover. A preparare i cocktail sono quattro bartender: Oscar Valle di Tonana, a San Miguel de Allende; Will Patton di Press Club, a Washington; James Grant di Library Bar, a Toronto; e Nicolas Torres di True Laurel, a San Francisco. Le città di provenienza cambiano, ma l’appuntamento è uno: incontrarli al banco del Camparino e bere i drink che porteranno a Milano. Anche in questo caso, il programma non anticipa le ricette.
7 ottobre: la giornata dei giovani talenti
Cambia giorno ma l’experience tiene alta l’attenzione sul Camparino. Dalle 11:00 alle 18:00, il Bar di Passo continua ad accogliere la community con il Bartender Playground.
Gli appuntamenti della giornata si concentrano con Coqtail – for fine drinkers nella Sala Gaspare, al piano interrato, e sono su invito. Dalle 12:00 alle 15:00, i finalisti della 50 Best Bars Scholarship partecipano a un’esperienza formativa sulla storia del Camparino, sulla cultura dell’aperitivo, sulla miscelazione e sull’ospitalità.
Nel pomeriggio segue Meet the Masters Knowledge & Craftsmanship, incontro privato che per la prima volta riunisce nello stesso luogo i maestri di Campari Group e alcuni membri della comunità internazionale del bar. Dopo due giorni, passati a conoscere i bartender ospiti davanti a un cocktail, l’ultima giornata dedica tempo a chi questo mestiere lo sta imparando e a chi può trasmetterlo. In attesa della serata di gala e dell’annuncio dei The World’s 50 Best Bars.
Immagini courtesy Camparino in Galleria
