Il 6 maggio The Doping Milano festeggia i suoi spazi rinnovati con una serata costruita su due momenti e una special guest. Luis Alberto Gilbon Castillo e Javier Alejandro Rodriguez Hidalgo, mixologist di Handshake arrivati da Città del Messico, aprono il programma con tre cocktail. Il primo per la cena a quattro mani all’interno degli ambienti di Aethos Milan insieme a Trattoria Contemporanea e, a seguire, accanto al bar manager Nicola Romiti, dietro al bancone del The Doping Bar, per il party di debutto della nuova pergola.
Handshake dalla cena al bancone del The Doping Milano
Milano non vedeva l’ora di degustare i cocktail di Handshake, n.2 nella classifica globale The World’s 50 Best Bars 2025. Così, il 6 maggio prima a tavola e poi al bancone, due dei suoi più celebri mixologist realizzano tre drink. Come un evento nell’evento, dalle 19:30 lo spazio di Aethos Milano si accende con una cena a quattro mani firmata Trattoria Contemporanea, affiancata da un percorso di cocktail pairing curato dai mixologist di Handshake. Cariño è il drink proposto, costruito su rum invecchiato, liquore francese, limone, vaniglia, yogurt greco e noce moscata. Un drink cremoso e fresco, pensato per accompagnare i piatti e preparare il terreno per il party.
Dalle 21:30 i riflettori si accedono sul bancone del The Doping Bar dove Luis Alberto Gilbon Castillo e Javier Alejandro Rodriguez Hidalgo tornano a prendere la scena facendo brindare i presenti all’apertura ufficiale della nuova pergola. Agli invitati alla festa vengono serviti un elegante Fig Martini, con gin, foglia di fico, vermouth dry, agrumi e lemon oil, e Coconut Negroni, dove il gin incontra il cocco, il bitter, il vermouth rosso e ancora foglia di fico, per una lettura più rotonda e avvolgente del classico.
The Doping Bar si rinnova e festeggia
Durante la serata, organizzata in media partnership con Coqtail – for fine drinkers, il passaggio tra cena e dopocena si riflette nel bicchiere e nello spazio circostante. La nuova pergola del The Doping Bar estende il locale verso l’esterno e ne amplia l’uso lungo tutta la giornata.
La struttura in vetro lascia filtrare la luce e crea continuità con l’interno, mentre piante fiorite e alberi lungo il perimetro definiscono l’ambiente e l’atmosfera del bar. Famosi sono gli arredi e la collezione di oggetti e materiali stratificati nel tempo che oggi estende fino all’esterno, includendo la nuova area.
All’ingresso del cortile di Aethos, in zona Porta Ticinese, questo nuovo spazio mantiene il gusto chic dei club storici per gentlemen ma con scelte estetiche che, come tutto il locale, si aggiornano grazie a interventi contemporanei. Un luogo che è destinato a restare tra i preferiti del bere di qualità e del divertimento.
Foto courtesy Aethos Milano
