Ogni estate ha i suoi drink simbolo. Per quella 2026, il tequila messicano firmato LVMH arriva nella carta di Rumore, il cocktail bar del gruppo Giraudi, con Hannya, una ricetta che mette insieme agrumi, frutta tropicale e le note vegetali di Volcán de Mi Tierra Blanco.
Il tequila costruito tra due anime del Messico
Un cocktail che rappresenta l’estate? A base tequila se al centro della ricetta c’è Volcán de Mi Tierra Blanco, il distillato prodotto nello stato di Jalisco e nato dalla collaborazione tra la famiglia Gallardo e il gruppo LVMH.
La particolarità di questa etichetta risiede nell’unione di agavi provenienti da due aree molto diverse della regione. Sono le Highlands, conosciute per profili più fruttati e floreali, e le Lowlands, caratterizzate da note vegetali, agrumate e speziate. Il risultato è un distillato che combina sentori di agrumi, pepe nero, agave dolce e frutta a polpa bianca mantenendo una notevole pulizia aromatica. Il nome stesso del brand richiama il vulcano di Tequila, la formazione geologica che ha contribuito a creare i terreni vulcanici sui quali cresce l’agave blu utilizzata per la produzione.
Hannya, il cocktail estivo di Rumore
Dunque, per l’estate 2026 appena iniziata, la ricetta sviluppata da Rumore per Volcán de Mi Tierra sfrutta proprio questa versatilità. All’interno del cocktail Hannya, il carattere vegetale e agrumato del tequila messicano incontra il profilo intenso del chinotto nero, ingrediente che porta nel bicchiere note amare e speziate. A completare il cocktail arrivano la morbidezza della vaniglia e una passion fruit foam che aggiunge aromaticità tropicale e una consistenza più avvolgente.
Il risultato è un drink costruito sull’equilibrio. L’acidità sostiene la bevuta, la componente dolce accompagna senza appesantire e il finale lascia emergere le sfumature del tequila. Un’impostazione che conferma quanto l’agave continui a essere uno degli ingredienti più interessanti della miscelazione di oggi, capace di tenere banco dall’aperitivo al dopocena. Per chi vuole leggere la ricetta, qui tutte le informazioni su Hannya.
La ricetta di Hannya a base di Volcán de Mi Tierra
Ingredienti
- 45 ml Volcán de Mi Tierra Blanco
- 15 ml chinotto nero
- 10 ml sciroppo alla vaniglia
- 20 ml premix dal gusto agrumato
- Top di vanilla & passion fruit foam
Preparazione
In un mixing glass con del giaccio unire gli ingredienti, mescolare e servire nel bicchiere con un’ice ball.
Garnish
Completare con una soffice vanilla & passion fruit foam.
Immagini courtesy Volcán de Mi Tierra
Articolo in partnership con Moët Hennessy Italia
