C’è un grande ritorno tra gli eventi mondiali dedicati alla bar industry ed è quello di Ajabu Cocktail & Spirits Festival che, tra Johannesburg e Cape Town, promette il tutto esaurito dal 7 al 15 marzo.
Ajabu Cocktail & Spirits Festival 2026
Quest’anno Ajabu Cocktail & Spirits Festival assicura grandi novità. Sempre più ambizioso, l’evento approfondisce collaborazioni internazionali, migliora le sessioni dedicate alla formazione e prosegue la sua missione di sostegno alla comunità locale attraverso un interessante programma di borse di studio.
Tra workshop, masterclass e degustazioni, create per approfondire le competenze e promuovere un impegno continuo nel settore, l’edizione 2026 prevede la partecipazione di team di mixologist provenienti da bar internazionali come Sip & Guzzle di New York, Rayo di Città del Messico e Revolver di Nairobi.
Oltre alla partecipazione dei migliori locali di Johannesburg (dal 7 al 10 marzo), come Sin+Tax Bar (classificato all’81° posto nella classifica dei 50 migliori bar del mondo nel 2025) e Best Discovery Smoking Kills Bar, ci saranno tanti altri bar sparsi tra la città più popolosa del Sudafrica e Cape Town (dall’11 al 15 marzo) che ospiterà degustazioni, sessioni educational e brunch.
Una celebrazione del gusto, la cultura del drink
Fin dalla sua inaugurazione, avvenuta nel 2024 grazie a Mark Talbot Holmes e Colin Asare-Appiah, Ajabu è rapidamente diventato il festival di riferimento nel panorama dell’ospitalità africana, valorizzando gli ingredienti autoctoni ma, soprattutto, l’intera comunità dei bartender. Anche a Cape Town sono infatti attesi i team di bar importanti del continente perché le persone possano incontrarsi e scambiare idee.
Qualche esempio? Hero di Nairobi farà una guest da Unclaimed, Sin+Tax andrà da Tjing Tjing House e Revolver al Fable. E anche: Front/Back e Bella Dolce Vita di Accra saranno al The Drinkery, Sol Lounge al Nkula e Smoking Kills al Talking to Strangers. Non solo: il 14 marzo la capitale ospiterà tra gli eventi pop-up anche quello che celebra il 25° anniversario del Pornstar Martini.
Le borse di studio di Ajabu
Il progetto più grandioso del festival è il programma di borse di studio Ajabu, dedicato alla formazione di bartender africani emergenti. In particolare per il 2026, oltre la metà delle borse di studio, assicura il gruppo di founder, andrà alle mixologist donne, un impegno che va oltre il genere e pensa a formare tutti professionisti del futuro. Il programma completo si consulta sul sito ufficiale. Il resto è un brindisi al Sudafrica.
