La miscelazione analcolica sta vivendo una fase di maturità. Il crescente interesse per il mindful drinking ha portato aziende e professionisti a progettare ingredienti capaci di esprimere carattere e gusto anche senza alcol. Questa tendenza trova espressione nella proposta di casa Tassoni, ampliata con Botanico Superfine Zero, referenza analcolica pensata per la preparazione degli aperitivi.
Botanico Superfine Zero, profumo di Mediterraneo
La novità nasce da una miscela di essenze botaniche naturali, estratte con un processo completamente no alcol, frutto del sapere e della sensibilità del Mastro Erborista che esprime il profilo aromatico Tassoni in una versione a 0,0% vol. La ricetta combina essenze botaniche naturali, idrolati e oli essenziali, con un bouquet che richiama il Mediterraneo. Le note verdi del ginepro si intrecciano con la freschezza del cedro e del mandarino, mentre alloro, foglie di fico, coriandolo, rosa e angelica aggiungono profondità e sfumature, costruendo una base ideale per esaltare la miscelazione zero alcol, pensata per mocktail eleganti.
Tassoni amplia la sua proposta
Da tempo il cambiamento dei consumi ha profondamente modificato il ruolo dei drink no alcol identificando questa scelta con un drink di qualità. Tassoni lo ha dimostrato attraverso il signature Zero Tonic che abbina Botanico Superfine Zero e Tonica Superfine Zero in cui la componente botanica resta protagonista tra le note balsamiche, agrumate e amaricanti delle due referenze. Una proposta che amplia le possibilità della nuova mixology e conferma l’impegno di Tassoni nello sviluppo di referenze pensate per il bere consapevole.
Tratto dal magazine cartaceo di Coqtail – for fine drinkers. Ordinalo qui
Articolo realizzato in collaborazione con Tassoni
Immagini courtesy Tassoni
