L’8 marzo entra nel calendario dei cocktail bar come una ricorrenza che invita a dedicare un drink alla giornata internazionale delle donne. È così che Diego Giacalone, bartender di Gloria Osteria a Milano e Belvedere Organic Vodka partecipano a questa ricorrenza realizzando insieme Spicy Story.
Il cocktail per la Festa della Donna
Ci sono giornate che hanno grande valore simbolico e sociale e per questo vale la pena fermarsi e festeggiarle, come l’8 marzo, giorno di memoria collettiva. L’occasione per Belvedere Organic Vodka è quella di affidare il suo brindisi a Diego Giacalone, bartender di Gloria Osteria a Milano, che firma Spicy Story, un cocktail costruito attraverso un gioco di contrasti che risultano equilibrati alla perfezione fin dal primo sorso.
Spicy Story, il cocktail di Belvedere Vodka per l’8 marzo
La struttura del drink parte dalla vodka polacca Belvedere Organic Vodka, ottenuta da segale biologica, scelta per la sua texture morbida e per la capacità di sostenere profili aromatici complessi. Su questa base si inseriscono mango e passion fruit che portano un carico di freschezza e una bella nota fruttata. Lo zucchero arrotonda la struttura del drink, mentre due dash di tabasco introducono una vibrazione piccante che dà brio all’intera bevuta.
A completare la composizione arriva uno shot di champagne, elemento che solleva il profilo del cocktail e ne allunga la persistenza come una nota brillante. Il risultato dello Spicy Story è pura dolcezza tropicale che incontra una punta di acidità della frutta, dove la vodka mantiene il centro del sorso e la spezia lascia una scia vivace che l’accompagna sul finale.
Ed è per questo che Spicy Story diventa il brindisi scelto da Belvedere per la Festa della Donna. Un cocktail che racconta determinazione e personalità attraverso un equilibrio costruito con precisione e pensato per celebrare l’8 marzo in modo semplice e diretto.
Spicy Story cocktail, la ricetta di Diego Giacalone
Ingredienti
- 45ml Belvedere Organic Vodka
- 25ml soluzione acida al mango passion fruit*
- 15ml zucchero
- 2 dash di tabasco
- shot di champagne da servire a parte
Soluzione acida
- 1l acqua
- 200g mango fresco con buccia
- 100g polpa di passion fruit
- 20g acido citrico
Infusione a freddo x 24h
Preparazione
Una volta preparata l’infusione a freddo composta da mango e passion fruit, mettere gli ingredienti nello shaker. Filtrare e versare in una coppa. Infine inserire nella coppa lo shot di champagne.
Garnish
Sistemare un chili ring sul bordo della coppa per profumare il cocktail.
Articolo realizzato in collaborazione con Moët Hennessy
