A Salonicco, a fine marzo, il bar business si concentra in due giornate che confermano la città tra le mete più osservate della mixology locale e internazionale. Il Salonica Bar Show 2026, inserito all’interno della Salonica Bar Week in programma dal 29 marzo al 2 aprile, trova il suo momento centrale tra martedì 31 marzo e mercoledì 1 aprile, quando il Padiglione 12 del Tif–Helexpo accoglie l’esposizione principale e riunisce professionisti del bar provenienti dalla Grecia e dal resto d’Europa.
Salonica Bar Show 2026, due giornate pensate per il settore
Il Salonica Bar Show è cresciuto rapidamente e, dall’inaugurazione avvenuta due anni fa, ha consolidato il proprio ruolo nel panorama della bar industry mediterranea. L’edizione 2026 si presenta come un evento trade dedicato a bartending, premium spirits, caffè e ospitalità contemporanea, con professionisti chiamati a confrontarsi su pratiche di lavoro, nuovi modelli di servizio e sviluppo del settore. E come spiega il founder Babis Kaidalidis, ideatore del bar show di Salonicco e di altre grandi manifestazioni, «il 2026 sarà l’anno in cui il Salonica Bar Show mostrerà con chiarezza la propria crescita come principale fiera di settore nei Balcani, ponendo le basi per diventare un appuntamento imprescindibile per tutta la regione».
Le giornate del 31 marzo e 1 aprile alterneranno dunque training stages, seminari specialistici, degustazioni e case study di bar europei, insieme alla presenza delle aziende del comparto. Un programma costruito per mettere in relazione formazione, prodotti e lavoro quotidiano dietro al bancone.
Tra gli appuntamenti dedicati alla formazione rientreranno le sessioni educational curate dalla Bar Academy Greece, co-fondata nel 2007 dallo stesso Kaidalidis. Durante entrambe le giornate sarà attivo uno spazio dedicato al settore dell’ospitalità e degli spirits, rivolto sia ai professionisti più giovani sia a quelli più esperti, con momenti pensati per approfondire temi di settore, trovare nuove ispirazioni e favorire il networking.
Chi è Babis Kaidalidis
Babis Kaidalidis è una delle figure più attive nella bar industry greca. Con la Bar Academy Greece ha contribuito allo sviluppo della formazione professionale nel settore e alla creazione di una rete di eventi, oltre al Salonica Bar Show, che negli anni ha ampliato il dialogo tra professionisti del Mediterraneo.
Il suo lavoro comprende infatti la nascita dell’Athens Bar Show, avviato nel 2010, e del Mediterranean Bar Show a Cipro, tutti appuntamenti che hanno rafforzato la presenza della Grecia nel calendario internazionale degli eventi dedicati alla miscelazione.
La grande festa inaugurale del Salonica Bar Show
Ad aprire ufficialmente la sua edizione 2026 sarà uno speciale Opening Gala in programma per il 30 marzo, ospitato al MonAsty Hotel, official hospitality partner della manifestazione. Dalle 19:00 alle 23:00 la serata vedrà la partecipazione di due guest bar, una da Londra con lo Spy Bar e l’altra da Nicosia con il Lost and Found.
Come raggiungere la fiera e i bar di Salonicco
La serata d’apertura sarà solo la prima di una ricca settimana di appuntamenti diffusi tra hotel, cocktail bar e locali della città, all’interno della Salonica Bar Week in cui la mobilità in sicurezza sarà sempre protagonista. Con il messaggio “Don’t Drink and Drive”, Freenow by Lyft, mobility partner ufficiale della manifestazione, metterà infatti a disposizione della manifestazione punti dedicati per pick-up e drop-off e un servizio taxi collegato direttamente alla fiera all’esterno del Padiglione 12.
Immagini courtesy Salonica Bar Show
