Il Bloody Mary porta al brunch il gusto del pomodoro e il carattere delle spezie, da abbinare ai piatti salati della domenica. Qui, la versione con Belvedere Vodka di questo grande classico, gli accostamenti a tavola e la ricetta per prepararlo accompagnata a un piatto di uova alla Benedict, bagel al salmone e focacce croccanti.
Belvedere Vodka e il suo Bloody Mary
Il brunch ha un lato sapido che il Bloody Mary conosce bene. Nel bicchiere, il pomodoro incontra l’acidità del limone e il piccante del tabasco, offrendo un sorso capace di accompagnare anche i piatti più ricchi. A cominciare dalle uova alla Benedict, tra le presenze più amate di quella tavola che riunisce colazione e pranzo. Per la stagione fredda, Belvedere Vodka torna su questo abbinamento con una propria versione del cocktail.
Una proposta che invita a dedicare alla bevuta la stessa cura riservata al cibo. Scegliere un buon succo di pomodoro e aggiungere i condimenti poco alla volta permette di ottenere un drink nel quale la componente vegetale resti riconoscibile, sostenuta dalle spezie e, ovviamente, dal miglior distillato di segale.
Il Bloody Mary secondo Belvedere Vodka
La base di questo speciale Bloody Mary è Belvedere Organic Vodka, prodotta in Polonia proprio con segale biologica. La ricetta prevede una dose decisa del distillato e del succo di pomodoro, ai quali si aggiungono limone fresco, salsa Worcestershire, tabasco, sale e pepe nero. Ogni elemento svolge una funzione specifica.
Il limone alleggerisce la sensazione densa del pomodoro, la Worcestershire ne approfondisce il gusto con una nota sapida e il tabasco introduce una punta piccante. Sale e pepe completano la preparazione, da calibrare anche in base alle caratteristiche del succo utilizzato. Il risultato è un Bloody Mary pieno e fresco, con una persistenza sufficiente ad accompagnare il cibo senza sovrastarlo.
Il tocco in più delle Benedict
Se tutto questo si unisce alle uova alla Benedict, il cocktail bilancia la ricchezza del tuorlo e della salsa olandese. Un bagel con salmone affumicato mette invece in evidenza il rapporto tra le note affumicate del pesce e quelle speziate della bevuta. Insomma, un successo assicurato per il gusto.
Per chi ama l’essenziale anche a tavola, l’accostamento con una focaccia croccante è da alternare al drink per apprezzarne le diverse sfumature. La scelta del piatto può orientare anche il dosaggio dei condimenti: accanto a ingredienti già saporiti, conviene contenere il sale e lasciare maggiore spazio alla freschezza del limone.
La ricetta del Bloody Mary con Belvedere Vodka
Ingredienti
- 45 ml Belvedere Organic Vodka
- 90 ml succo di pomodoro
- Succo di limone fresco qb
- Gocce di salsa Worcestershire
- Gocce di tabasco
- Sale qb
- Pepe nero qb
Preparazione
Versare nel mixing glass il succo di pomodoro e il succo di limone fresco. Aggiungere la salsa Worcestershire, il tabasco, il sale e il pepe nero, quindi amalgamare. Unire Belvedere Organic Vodka e il ghiaccio e mescolare delicatamente per raffreddare il composto. Filtrare in un tumbler alto con ghiaccio fresco.
Garnish
Completare il cocktail con un gambo di sedano.
Immagini courtesy Belvedere Vodka
Articolo in partnership con Moët Hennessy Italia
