Dal 5 al 7 ottobre, Line Athens sarà da LOM Dopolavoro con cocktail, cucina e diversi workshop. Il 7 ottobre, prima della cerimonia di The 50 Bars 2026, al bancone arriveranno anche Sip & Guzzle e Hope & Sesame per un early party che celebra i vincitori delle edizioni regionali del ranking.
Line Athens apre un pop-up da LOM Dopolavoro
A ottobre, per tre giorni si potrà entrare da Line Athens senza lasciare Milano. Three Cents, brand di mixer premium e Official Mixers Partner di The 50 Bars, porterà il bar ateniese da LOM Dopolavoro per una residency dal 5 al 7 ottobre, durante le celebrazioni di The 50 Bars 2026, ospitate per la prima volta in Italia. L’iniziativa, realizzata in partnership con Coqtail – for fine drinkers, mette al centro una specifica categoria di cocktail. Si tratta degli highball, ovvero i drink che hanno accompagnato la crescita del brand e che da tempo ha incontrato la creatività dei professionisti del bancone.
Three Cents è infatti nato ad Atene nel 2014, quando un gruppo di bartender ha iniziato a cercare il mixer ideale per i cocktail. Oggi fa parte del portafoglio Coca-Cola HBC 24/7 e propone una gamma pensata per bilanciare gli ingredienti, con un’effervescenza intensa fino all’ultimo sorso. Nei tre giorni milanesi, i mixer saranno alla base di una selezione di highball firmati da Line Athens che ne mostrerà la versatilità: dalle proposte analcoliche e a bassa gradazione ai long drink signature. Il programma, che prende il nome di Line Experience, Crafted by Three Cents, comprenderà anche workshop a numero chiuso, un podcast che riunirà le voci del settore per approfondire i temi della mixology contemporanea e una guest shift con Sip & Guzzle di New York e Hope & Sesame di Guangzhou.
Il 5 e 6 ottobre: dal caffè al menu Line x Three Cents
Nelle prime due giornate, dalle 12:00 alle 15:00, Line Athens porterà da LOM Dopolavoro il suo caffè filtro. Tra le proposte ci sarà una combinazione di Cold Brew e Three Cents Tonic Water, insieme a due Vermouth Highball preparati con i vermouth prodotti dal bar ateniese: uno abbinato a Three Cents Fig Leaf Soda, l’altro a Three Cents Dry Tonic. Ad accompagnare i drink, una selezione dei piatti più rappresentativi di Line.
Dalle 15:00 alle 20:00 sarà invece il momento del menu Line x Three Cents. Tra i cocktail signature comparirà il Delusional Margarita, con tequila, senape, ketchup, acqua di patate e spezie. Gli highball saranno tre, tra cui l’Honey Paloma, che unisce Three Cents Pink Grapefruit Soda, tequila e kombucha al miele. Il menu comprenderà inoltre una degustazione di quattro Why-Ins, bevande fermentate a base di frutta sviluppate dal team di mixology insieme all’enologo Thanos Georgilas. Ciascuna sarà abbinata a un piatto del bar: un modo per conoscere il lavoro di Line anche attraverso la cucina.
I workshop: come lavora il team di Line
Il 5 e 6 ottobre ci sarà spazio anche per osservare i processi che precedono il servizio. Dalle 14:00 alle 15:00, Circular Thinking in Line’s Food approfondirà il modo in cui la cucina trasforma e conserva gli ingredienti. La fermentazione della frutta sarà invece al centro di The Art of Making Why-Ins, previsto in due sessioni, dalle 16:00 alle 16:30 e dalle 17:00 alle 17:30. I workshop permetteranno di seguire il percorso degli ingredienti prima che arrivino nel piatto o nel bicchiere, dalla conservazione alla fermentazione, e di capire come il team utilizzi queste tecniche per ridurre gli sprechi.
È un approccio che Line porta avanti nella sua sede di Atene, un’ex galleria d’arte. Fondato da Vasilis Kyritsis, Nikos Bakoulis, Dimitris Dafopoulos e Aimilia Bagia, il bar lavora a stretto contatto con agricoltori, produttori e artigiani. La ricerca sui vini di frutta, la fermentazione e la scelta delle materie prime attraversano i cocktail, la cucina e il servizio. Nel 2025 Line ha raggiunto l’ottavo posto in The 50 Bars; nel 2026 ha conquistato il primo posto in The 50 Bars Europe, ottenendo i titoli di The Best Bar in Europe e The Best Bar in Greece.
Il 7 ottobre: tre bar per il Regional Winners Early Party
Il 7 ottobre, giorno della cerimonia di The 50 Bars 2026, il pop-up aprirà dalle 12:00 alle 14:00 con il menu Line x Three Cents dedicato agli highball analcolici e a bassa gradazione. Dalle 14:00 alle 17:00, LOM Dopolavoro ospiterà il Regional Winners Early Party.
Insieme al team di Line, dietro al bancone ci saranno Sip & Guzzle di New York, primo classificato in The 50 Bars North America 2026, e Hope & Sesame di Guangzhou, al primo posto in The 50 Bars Asia 2026. Ciascuno dei tre bar proporrà un proprio highball realizzato con Three Cents. Saranno tre interpretazioni dello stesso formato, da assaggiare a poche ore dalla premiazione.
Immagini courtesy Three Cents, Line Athens, LOM Dopolavoro
