Drink list Archivi - Coqtail

Il miglior bar del Sudamerica diventa carnivoro: Tres Monos firma i cocktail di 1986 Steak House

Aldo Fresia — Tue, 02 Jun 2026 06:43:00 +0000

Il pairing fra cocktail e cibo bisogna farlo bene, o è meglio non farlo del tutto: Tres Monos, recentemente incoronato miglior bar del Sudamerica, ha optato per la prima ipotesi di lavoro. Cioè puntare a un risultato impeccabile. Il “partner in crime” è il ristorante 1986 Steak House che ha recentemente aperto a Miami. Dunque pesce, ma soprattutto carne alla griglia, e drink. Tres Monos firma la drink list di 1986 Steak House Muoversi in modo meticoloso ed efficace ha […]

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Jigger & Pony presenta Bloom: l’arte del cambiamento nella nuova drink list secondo Saverio Casella

Aldo Fresia — Mon, 01 Jun 2026 06:01:00 +0000

Dalle gioie del Wasabi Highball alla sfida dello Strawberry Matcha Cloud: Bloom, il nuovo menu di Jigger & Pony, ridefinisce l’esperienza dei drink. L’head bartender Saverio Casella racconta la sfida più impegnativa, la ricetta che non ha trovato spazio in Bloom e l’ingrediente che dà una marcia in più proprio perché manca di un elemento (sembra illogico, invece ha senso). C’è tanta carne al fuoco. Del resto, uno dei migliori bar di Singapore e del mondo intero non può limitarsi […]

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Angelo Immorlano, da Maiorca a Dubai

Penelope Vaglini — Sat, 30 May 2026 09:09:08 +0000

Angelo Immorlano, oggi bar manager di Nobu Dubai, ha origini pugliesi da parte del papà e un marcato accento spagnolo. Il suo percorso nel bar parte da una traiettoria inattesa, «Ho iniziato a Maiorca vent’anni fa, in un piccolo pub. Guardavo Holly e Benji e giocavo a calcio, non bevevo e non sapevo nulla dei locali». L’ingresso è casuale, ma l’interesse cresce in fretta. «Una mia amica mi ha regalato il primo libro di cocktail, con le ricette dei grandi […]

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Exploration, la nuova drink list di Argo, è una lezione di storytelling

Aldo Fresia — Wed, 27 May 2026 06:22:00 +0000

C’è chi inventa le mode, chi le insegue affannosamente e chi fa come il cocktail bar Argo, che va per una strada tutta sua: la nuova drink list Exploration è all’insegna di territorio, stagionalità e persone. È anche un’efficace lettera d’amore a Hong Kong. Un valido esempio di storytelling applicato ai cocktail che coinvolge tatuatori, pittrici e ingredienti insoliti (egg tart, patata dolce, aceto balsamico). Exploration, il nuovo menu di Argo Un cocktail bar che intende stare sotto i riflettori […]

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Dall’inchiostro del MI6 al whisky giapponese di Fleming: i nuovi segreti di The Spy Bar di Londra

Aldo Fresia — Tue, 12 May 2026 18:14:00 +0000

La drink list Volume III di The Spy Bar, situato nello storico palazzo dell’Old War Office, celebra figure leggendarie come Nancy Wake e i retroscena letterari di Ian Fleming attraverso 12 signature cocktail. Ci sono le storie della spia più ricercata dalla Gestapo, del colore verde utilizzato dal capo del MI6 e del colore rosso utilizzato ai tempi della Guerra Fredda. Non potevano mancare due bevute legate a Ian Fleming, diverse dal Vesper ma pur sempre degne di nota. Volume […]

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Una drink list e Pablo Picasso possono dialogare? Secondo Artifact si

Aldo Fresia — Thu, 07 May 2026 06:11:00 +0000

Una drink list può dialogare proficuamente con il pittore e scultore Pablo Picasso? La risposta è sì, certo che sì. Parola del team del cocktail bar Artifact di Hong Kong, che ha costruito il menu Volume 7 ispirandosi al celebre artista spagnolo. Artifact, la nuova drink list dialoga con Pablo Picasso Parlare di Picasso significa rifarsi al movimento artistico del Cubismo. Ezra Star e Beckaly Franks (owner di Artifact), insieme al bar manager J Frank, hanno deciso di restringere il […]

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Questo locale di Bratislava ha trasformato il cocktail in un oggetto di design

Penelope Vaglini — Mon, 27 Apr 2026 06:19:00 +0000

Al piano terra dello storico Carlton Hotel di Bratislava, un portale in legno e vetro separa gli ospiti da un cocktail bar che sembra uscito da un quadro di Henri Rousseau. L’atmosfera notturna creata con un sapiente gioco di luci soffuse, dialoga attraverso le sfumature di verde della natura rigogliosa che permea tutto lo spazio con piante sospese al soffitto, intrecciate attorno alla bottigliera, e perfino un grande arbusto che svetta al centro della sala principale. Le poltrone in velluto […]

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Questa drink list è dedicata ai viaggi dello chef Paolo Lavezzini

Redazione — Sun, 26 Apr 2026 06:07:00 +0000

Alcuni sapori restano sospesi per anni e poi tornano con una precisione sorprendente, capaci di riaprire interi capitoli di una vita. All’Atrium Bar del Four Seasons Hotel Firenze questa relazione tra gusto e memoria diventa The Tasting Globe, la nuova drink list di Edoardo Sandri, assistant F&B manager del lussuoso hotel bar, che sceglie di rileggere le tappe professionali più significative dell’executive chef Paolo Lavezzini per trasformare quegli incontri gastronomici in miscele ben costruite. Tra cucina, mixology e viaggi da […]

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Questo nuovo cocktail bar australiano è dedicato all’Extra Dry Martini

Aldo Fresia — Sun, 19 Apr 2026 06:24:00 +0000

Aprire un cocktail bar significa ideare una drink list che ne racconti chiaramente l’identità. Il menu del Bar Bridge di Sydney ha messo al centro della scena l’Extra Dry Martini. La versione più secca, quella che accetta il vermouth in dosi piccole o piccolissime. Quella che dice di un locale raffinato, quasi austero, adatto a clienti che rifuggono le mode, convinti che divertimento e buon bere si ottengano solo grazie ai classici intramontabili. Bar Bridge, una drink list a tutto […]

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Da B-Side i cocktail si ascoltano: ecco il listening bar dell’Alta Badia

Aldo Fresia — Thu, 16 Apr 2026 06:16:00 +0000

Di solito i cocktail si gustano, si guardano, raramente si ascoltano. Forse mai. Esiste però un’eccezione rappresentata da Frequency Menu, la drink list del listening bar B-Side in Alta Badia, che propone una curiosa connessione tra frequenze sonore e mixology. B-Side, una drink list modellata sulle vibrazioni Frequency Menu è organizzato in base a specifiche frequenze espresse in Hertz. Urge un bigino scientifico: le frequenze, o vibrazioni, producono suoni, quindi note, quindi musica. Quelle basse producono suoni gravi, le alte […]

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