La scena dei bar d’hotel sta cambiando, ma in questo caso lo scossone è di quelli che segnano un trionfo oppure una catastrofe: l’anima rock, energica e irriverente di Tres Monos sbarca infatti nel distretto di Brickell, il cuore finanziario e glamour di Miami.
Tres Monos Hotel Bar, questo il nome del locale inaugurato a inizio giugno negli spazi di Dua Miami, lancia la propria sfida: a Buenos Aires ha dimostrato che l’eccellenza tecnica può andare a braccetto con il caos controllato di una festa tra amici; a Miami intende coniugare l’atmosfera elegante e raffinata con l’energia incontenibile dell’Argentina. Niente snobismi, niente atmosfera ovattata, spazio alle pacche sulle spalle e agli shot condivisi con i bartender.
Da Buenos Aires, Tres Monos a Miami
È un passo storico per i fondatori di Tres Monos, cioè Sebastián Atienza, Charly Aguinsky e Gustavo Vocke. Il loro bar apriva i battenti nel giugno 2019, nel cuore pulsante di Palermo Soho. Era un piccolo locale di quartiere e aveva scelto una strada diversa da quella di moltissimi bar argentini: voltare le spalle all’aspetto classico e glamour dei drink, e abbracciare la musica rock, le luci al neon, i graffiti e un atteggiamento goliardico.
Siccome però i cocktail sono pensati e preparati a regola d’arte, presto la miscelazione internazionale si accorge di loro. Nel 2021 entrano nella lista The World’s 50 Best Bars, alla posizione 33. Poi scalano la classifica fino all’attuale decima posizione del 2025, e nel mezzo agguantano l’Art of Hospitality Award (era il 2023).
Tres Monos Hotel Bar, alla conquista degli USA
L’apertura di Tres Monos Hotel Bar è il passo successivo. Avviene in un contesto fertile, quello che sta segnalando i bar d’hotel come palcoscenici della sperimentazione al pari dei colleghi posizionati fuori dagli alberghi. E accade nelle stesse settimane in cui ha aperto il ristorante 1986 Steak House, di cui Tres Monos cura la drink list.
Nel mondo dei cocktail gli Stati Uniti sono una terra carica di storia e autorevolezza: conquistarla partendo dall’Argentina significa affermarsi come una delle realtà più vivaci del momento. Farlo con un’anima rock è la ciliegina sulla torta, a maggior ragione tenendo conto che Dua Miami (di Autograph Collection) è un hotel a cinque stelle, tutto lusso ed eleganza.
Buena onda: l’alta ospitalità senza essere rigidi
Il tratto distintivo di Tres Monos è riassunto nell’espressione gergale argentina buena onda. È un termine che descrive calore umano, spensieratezza, positività. Portarlo dietro il bancone di un bar significa accogliere i clienti con spontaneità eimmediatezza, cercare con loro un dialogo, assecondare i loro desideri. E incarnare, nei modi e nell’energia, la musica rock diffusa ad alto volume.
Tres Monos Hotel Bar, una drink list inedita
Questo approccio all’ospitalità da solo non basta, servono cocktail di alto livello e un menu appositamente studiato per le esigenze e le caratteristiche di un hotel come Dua Miami. Tres Monos Hotel Barintende infatti diventare un punto di riferimento per chi cerca un’esperienza memorabile, che sia un ospite dell’albergo, un local, oppure dei turisti che alloggiano in una diversa struttura.
Immagini courtesy Tres Monos
