Sono migliaia di anni che l’umanità conosce la fermentazione. Con il tempo anche la mixology si è impadronita di questo...
Il primo ristorante vegetariano di Vulcano offre un’esperienza di pairing che combina l’arte culinaria dello chef Davide Guidara e le...
Il Makgeolli è un vino di riso tradizionale coreano. È proprio da questo interessante prodotto alcolico che ne deriva un...
Dalle origini, alle leggende sulla creazione, dalle ricette classiche alle varianti più audaci: un drink, uno spirit o un liquore...
Non c’è distillazione senza fermentazione. Ecco tutto quello che c’è da sapere di distillati e fermentati e delle loro differenze...
Il kombucha è un fermentato che recentemente ha conquistato una nicchia nel mondo dei cocktail. La sua storia è secolare...
Lo shochu, prima fermentato e in seguito distillato, vista la natura ibrida tra i cereali e le numerose botaniche, si...
La passione di Matteo Di Ienno per i fermentati si trova nella ricetta di Fico Alto, cocktail a base di...
Ideato da Milo Occhipinti di Enjoy – Artigiani del bere, #01 è un cocktail al miele low alcol a base...
