Cocktail Bar Archivi - Coqtail

Questi 6 cocktail bar sono i migliori da visitare a Singapore

Penelope Vaglini — Sat, 18 Jul 2026 03:12:00 +0000

Singapore ha sempre avuto un rapporto particolare con la notte. Più controllata rispetto a Bangkok, non istintiva come Tokyo, e sicuramente meno teatrale di Hong Kong, la città-stato ha costruito negli anni un’identità serale fondata su precisione, alti standard di servizio e una capacità quasi chirurgica di intercettare le tendenze globali (e di disegnarne di nuove). Singapore tra hotel bar e nuove tendenze Nel 2026 la cocktail culture si sta fondendo sempre di più con esperienze di listening, dining bar […]

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Drink Kong a Lecce: nasce Sira Kong, la mixology d’autore sul rooftop del Patria Palace

Aldo Fresia — Fri, 17 Jul 2026 06:43:00 +0000

«Un pop-up funziona quando riesce a creare un dialogo tra due identità, non quando una cerca di sovrastare l’altra»: le due identità in questione sono Drink Kong di Roma e Sira Rooftop Bar situato sulla terrazza dell’hotel a 5 stelle Patria Palace di Lecce. Il risultato di questo incontro è Sira Kong, pop-up che fino al 30 settembre porta nel cuore della città salentina tutta l’esperienza di Patrick Pistolesi: il virgolettato è suo. Per descrivere Sira Kong bisogna fare riferimento […]

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I cocktail diventano gelato: a New York apre Unnecessary, il nuovo progetto di Double Chicken Please

Aldo Fresia — Sun, 12 Jul 2026 07:39:00 +0000

Un gelato al gusto di Martini o di Grasshopper? È la proposta di Unnecessary, il nuovo progetto sviluppato dal team di Double Chicken Please e che apre i battenti a New York City il 26 giugno 2026. L’idea è intrigante e le persone coinvolte nel progetto sono di alto livello, parola della lista di The World’s 50 Best Bars. Dunque le premesse sono eccellenti. Da liquido a solido, come un drink diventa gelato Il cuore pulsante di Unnecessary è un […]

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Questo cocktail bar di Lima celebra il distillato simbolo del Perù

Penelope Vaglini — Sat, 04 Jul 2026 15:00:01 +0000

A Lima, il pisco appartiene alla storia della città e ai suoi rituali quotidiani. È il distillato che ha accompagnato conversazioni, servizio e cultura del bere nel centro storico, dentro quei bar che per decenni hanno definito il rapporto tra i limeños e il loro spirito nazionale. Bar de Lima parte da questa eredità e sceglie di lavorarci senza nostalgia, puntando a un approccio più contemporaneo ed educativo, per raccontare a ogni ospite le sfaccettature del distillato peruviano. L’identità di […]

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Rivoluzionare il Margarita si può: a Sydney apre Super 44 di Mucho Group

Aldo Fresia — Wed, 01 Jul 2026 06:36:00 +0000

Fino a che punto puoi cambiare i connotati del Margarita e continuare a chiamarlo così? L’arte dei twist on classic è insidiosa e affascinante insieme, e Mucho Group ha deciso di puntare sulla sperimentazione grazie a un nuovo cocktail bar di Sydney. Si chiama Super 44 ed è dedicato alle declinazioni più curiose del Margarita. Si va da quelle che giocano con l’umami (con yuzu kosho e tobiko) a quelle cremose (con avocado o banana) fino a interpretazioni gastronomiche ispirate […]

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Sustainability Documents: esiste un futuro green per i cocktail bar?

Claudia Orlandi — Thu, 25 Jun 2026 06:13:00 +0000

28 e 29 marzo, Budapest, Elysian Bar: un inizio o un traguardo? Sicuramente una due giorni da non dimenticare e che rappresenta la formalizzazione di un protocollo virtuoso di buone pratiche da mettere in atto perché un bar possa definirsi sostenibile. Spesso sulla bocca di tanti, ma nella quotidianità di pochi, la sostenibilità è un tema scottante e oramai vitale a livello internazionale. Sono però le singole persone a fare la differenza come Mátè Szabò, patron di Elysian Bar e […]

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Shakerato è il cocktail bar di Amsterdam firmato dal team di Handshake Speakeasy

Redazione — Sat, 13 Jun 2026 14:17:00 +0000

Amsterdam gira lenta tra pedalate in bicicletta e caffè pieni di persone sedute ai tavolini. La sera, poi, si stringe attorno ai cocktail bar e ai bicchieri ghiacciati serviti fino a tardi. Tra le aperture più recenti in città c’è Shakerato, il locale europeo dello stesso gruppo che sta dietro al sudamericano Handshake Speakeasy. Nato nella città natale di Eric van Beek, uno dei quattro soci del secret bar di Città del Messico che si colloca tra gli indirizzi più […]

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Yapa Antiparos: come miscelare la biodiversità delle Cicladi

Aldo Fresia — Thu, 11 Jun 2026 08:07:30 +0000

Trascorrere l’estate su un’isola greca è quasi un cliché, farlo con stile e competenza è invece qualcosa di originale: appartiene alla seconda categoria Yapa Antiparos, locale stagionale piazzato all’interno dell’ex Museo del folklore di Antiparos e dedicato all’esaltazione della ricchezza aromatica del posto. La cucina e i cocktail di Yapa Antiparos mettono infatti sugli scudi botaniche insolite (per esempio lentisco e ginepro fenicio) e gli ingredienti forniti dalla biodiversità resiliente dell’isola, con il suo paesaggio vulcanico e semi-arido. Yapa Antiparos, […]

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Come Manja Stankovic ha costruito l’identità di Mimi Kakushi

Penelope Vaglini — Fri, 05 Jun 2026 08:06:00 +0000

Il racconto di un bar è efficace quando presenta un’identità precisa e replicabile, consolidata nel tempo con metodo e visione. Manja Stankovic, alla guida del programma beverage di Mimi Kakushi, si muove dentro questo equilibrio con un percorso che parte lontano. «Ho iniziato quasi per caso, in un ristorante di quartiere. Mi hanno detto: puoi fare il bartender, ma devi studiare. Ho scelto il flair e da lì è diventata un’ossessione». Il trasferimento a Dubai di Manja Stankovic Dalla Serbia, […]

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Jigger & Pony presenta Bloom: l’arte del cambiamento nella nuova drink list secondo Saverio Casella

Aldo Fresia — Mon, 01 Jun 2026 06:01:00 +0000

Dalle gioie del Wasabi Highball alla sfida dello Strawberry Matcha Cloud: Bloom, il nuovo menu di Jigger & Pony, ridefinisce l’esperienza dei drink. L’head bartender Saverio Casella racconta la sfida più impegnativa, la ricetta che non ha trovato spazio in Bloom e l’ingrediente che dà una marcia in più proprio perché manca di un elemento (sembra illogico, invece ha senso). C’è tanta carne al fuoco. Del resto, uno dei migliori bar di Singapore e del mondo intero non può limitarsi […]

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