Coqtail

Questo nuovo indirizzo a Città del Messico è firmato dai fondatori Handshake Speakeasy

Penelope Vaglini — Sat, 09 May 2026 06:10:00 +0000

A Città del Messico la nuova apertura firmata dai fondatori di Handshake Speakeasy si chiama Ahorita Cantina e nasce con l’idea di fare qualcosa di diverso, dove il walk-in è il modo migliore per passare una serata rilassata. Ahorita il nuovo concept tra speakeasy e cantina contemporanea Così i founder Marcos di Battista, Rodrigo Urraca ed Eric van Beek hanno puntato su un’esperienza meno rituale e più da energia condivisa. Ahorita prende forma attorno a un trend che sta attraversando […]

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Questo ristorante e cocktail bar di San José racconta una storia di famiglia e ospitalità

Penelope Vaglini — Fri, 08 May 2026 06:38:00 +0000

Nel cuore di Barrio Escalante a San José, capitale della Costa Rica, il ristorante Isolina occupa una casa degli anni ’40 del secolo scorso appartenuta alla famiglia Escalante, un tempo proprietaria della piantagione di caffè su cui oggi sorge uno dei quartieri più vivaci della città. La nascita di Isolina e la memoria familiare Manuel e Fernando Crespo, fratelli e co-proprietari, hanno scelto di ridare vita a quegli spazi di famiglia senza snaturarli: pavimenti e soffitti sono in legno originale […]

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Una drink list e Pablo Picasso possono dialogare? Secondo Artifact si

Aldo Fresia — Thu, 07 May 2026 06:11:00 +0000

Una drink list può dialogare proficuamente con il pittore e scultore Pablo Picasso? La risposta è sì, certo che sì. Parola del team del cocktail bar Artifact di Hong Kong, che ha costruito il menu Volume 7 ispirandosi al celebre artista spagnolo. Artifact, la nuova drink list dialoga con Pablo Picasso Parlare di Picasso significa rifarsi al movimento artistico del Cubismo. Ezra Star e Beckaly Franks (owner di Artifact), insieme al bar manager J Frank, hanno deciso di restringere il […]

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BCB London, l’appuntamento con gli spirits torna nella capitale inglese a metà maggio

Aldo Fresia — Wed, 06 May 2026 06:23:00 +0000

Dopo il debutto nel 2025, il BCB London ritorna l’11 e 12 maggio con l’intento di aggregare persone e raccontare prodotti e storie che stanno definendo la scena beverage di Gran Bretagna e Irlanda. L’iniziativa offre a brand e produttori locali uno spazio dedicato, creando un collegamento diretto con bartender, buyer e decision maker attenti alla qualità territoriale e all’impatto locale. Tutte le novità del Bar Convent di Londra Il Bar Convent London torna a riempirsi di voci, spirits e […]

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Asia Abballe trionfa alla semifinale italiana della JNPR Cocktail Competition

Redazione — Tue, 05 May 2026 06:30:00 +0000

Con la sua dedica all’immaginario delle Geishe ha incantato la giuria della JNPR Cocktail Competition. Asia Abballe, bartender di Mag La Pusterla, il 29 aprile ha celebrato la vittoria da Tripstillery Navigli, il cui bancone ha ospitato lo speciale evento dedicato al bere analcolico, con una giuria composta da Giovanni Allario, bar manager di Moebius e Lubna, Martina Bonci, bar manager di Gucci Giardino e Penelope Vaglini, co-founder di Coqtail. «Sono una persona che un pochino soffre d’ansia», ha raccontato […]

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The Doping Milano brinda alla riapertura con un party Coqtail e i drink di Handshake Speakeasy

Redazione — Mon, 04 May 2026 06:59:00 +0000

Il 6 maggio The Doping Milano festeggia i suoi spazi rinnovati con una serata costruita su due momenti e una special guest. Luis Alberto Gilbon Castillo e Javier Alejandro Rodriguez Hidalgo, mixologist di Handshake arrivati da Città del Messico, aprono il programma con tre cocktail. Il primo per la cena a quattro mani all’interno degli ambienti di Aethos Milan insieme a Trattoria Contemporanea e, a seguire, accanto al bar manager Nicola Romiti, dietro al bancone del The Doping Bar, per […]

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Dario Comini, il proprietario del Nottingham Forest di Milano si racconta

Redazione — Sun, 03 May 2026 07:56:03 +0000

L’accrocchio è creatività applicata: trovare soluzioni semplici per ottenere qualcosa di sorprendente. Per Dario Comini, proprietario del Nottingham Forest, però, lo stupore non basta. Oggi si cerca sempre più qualcosa di instagrammabile, ma il punto è un altro: ascoltare il cliente e creare qualcosa che sia davvero unico. In questa intervista esploriamo la sua visione della mixology, della creatività e del vero significato dell’ospitalità.

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Kamel Abi Hassan, lo chef venezuelano che ha portato un tocco di Oriente a Panama

Penelope Vaglini — Sat, 02 May 2026 06:31:00 +0000

Quando non è al bancone di Umi, ristorante e cocktail bar di Panama che ha co-fondato con il socio Abraham Abbo, lo chef Kamel Abi Hassan sfreccia sull’oceano in barca, pronto a dedicarsi a un’intensa sessione di pesca. Se cattura qualcosa di interessante, finisce direttamente in cucina, dove armato dei suoi affilati coltelli pulisce, seziona e seleziona le parti migliori da servire agli ospiti che scelgono di passare una serata tra nigiri, hand roll e cocktail ispirati alla precisione giapponese. […]

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Come Camilo Solano sta rivoluzionando la bar scene di Santiago

Penelope Vaglini — Fri, 01 May 2026 07:00:00 +0000

Sono perseverante, a volte un po’ ansioso, ma ho voglia di mangiarmi il mondo», così si descrive Camilo Solano, colombiano di origine e proprietario di El Sindicato, cocktail bar di quartiere a Santiago del Cile. In serata indossa una gonna nera e calzettoni scuri tirati su fino al ginocchio, muovendosi agilmente tra il bancone e la sala, dove dialoga con i suoi clienti di musica e drink, le sue grandi passioni. «Quando sono arrivato in Cile dalla Colombia, la città […]

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Milano tra passato e presente: una drink list ne celebra lo stile

Redazione — Thu, 30 Apr 2026 06:38:00 +0000

Quando Milano rallenta e vuole bere un drink fatto come si deve, l’accesso al The Carlton Bar, locale chic all’interno dell’omonimo hotel di lusso del gruppo Rocco Forte Hotels, è quello di via Senato 5. Protagonista, il bancone disegnato per dominare la sala e guidare lo sguardo verso le mani dei bartender. Il marmo riflette la luce che scende dalle storiche plafoniere in vetro di Murano recuperate durante la ristrutturazione dell’edificio, le colonne nere e bronzo ne definiscono lo spazio, […]

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