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Cocktail bar a Montréal, quali locali visitare nella città canadese

Penelope Vaglini — Fri, 31 Jul 2026 06:13:00 +0000

Montréal ha un modo tutto suo di intendere l’ospitalità liquida. Meno cocktail oriented di New York e sicuramente meno autoreferenziale di certe capitali europee, (anche se molti continuano a definirla la più europea delle città canadesi), costruisce la propria bar scene su una miscela convincente di rigore tecnico, influenze multiculturali e calore umano. Vecchia Montréal, Little Italy, grandi hotel e minuscoli speakeasy convivono in un ecosistema dove la personalità conta quanto la tecnica. Oggi, però, il ritrovo privilegiato all’ora dell’aperitivo […]

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Bar Martinelli è il cocktail bar che porta Heidelberg sulla mappa della mixology tedesca

Chiara Degl'Innocenti — Mon, 27 Jul 2026 06:56:00 +0000

All’interno di un ex deposito ferroviario riqualificato, Angelo Martinelli ha creato un cocktail bar che unisce design anni ’60 e ’70, attenzione ai piccoli produttori e una visione del bere consapevole costruita attorno al concetto di mindful drinking. Benvenuti a Bar Martinelli. Bar Martinelli, Italia-Germania miscelate insieme Negli ultimi quarant’anni la Germania ha costruito la propria cultura della miscelazione attraverso alcuni bar che hanno segnato epoche e città diverse. Dallo Schumann’s di Monaco, lo storico locale in Maximilianstraße, al Green […]

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Guida alla Barcelona Hotel Bar Week 2026: dove la mixology d’autore incontra l’hôtellerie

Aldo Fresia — Sun, 26 Jul 2026 06:54:00 +0000

Se un’idea è buona bisogna nutrirla e farla crescere: l’esempio perfetto è la Barcelona Hotel Bar Week 2026, seconda edizione del primo format al mondo interamente dedicato ai bar d’hotel. Dal 21 al 27 settembre la città catalana tornerà a essere la capitale della miscelazione d’altissimo livello, con l’obiettivo di sostenere un dialogo proficuo fra mixology d’autore e hôtellerie d’avanguardia. Saranno sette giorni all’insegna di guest shift internazionali, masterclass, pairing e wellness. Palinsesto diffuso, grandi firme, nuove tendenze Lo scopo […]

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Le Fettuccine Alfredo sono diventate un cocktail del 1930 a Milano

Aldo Fresia — Sat, 25 Jul 2026 06:48:00 +0000

C’è un solo posto al mondo dove le Fettuccine Alfredo si possono bere: è il 1930 di Milano, un locale che è un faro assoluto per coloro che amano i cocktail gastronomici e una presenza costante all’interno della classifica The World’s 50 Best Bars, in cui compare dal 2019. La nuova drink list è zeppa di proposte sorprendenti e consente al bar manager Benjamin Cavagna di proseguire nella sua personale ricerca. Cioè lavorare per sottrazione allo scopo di «rendere questi […]

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Bar Stormy: apre il nuovo locale di Minakshi Singh e Yangdup Lama ad Hyderabad

Aldo Fresia — Fri, 24 Jul 2026 06:28:00 +0000

Non c’è due senza tre e nemmeno senza cinque: dopo quattro cocktail bar di altissimo livello, Minakshi Singh e Yangdup Lama hanno aperto Bar Stormy, la loro nuova avventura nel mondo della miscelazione. Si trova nel distretto finanziario di Hyderabad, in India, ed è ispirato al drink Dark ‘n Stormy: quello con un solo apostrofo, che è un marchio registrato e non ha i due apostrofi della versione targata IBA (Dark ‘n’ Stormy). Bar Stormy persegue un format già esplorato […]

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Caffè Paszkowski trasforma gli ospiti illustri in cocktail (e lancia il primo ready-to-drink)

Aldo Fresia — Thu, 23 Jul 2026 06:35:00 +0000

Bere una memoria, una firma, un volto noto: è possibile grazie alla drink list del Caffè Paszkowski. Quattordici signature che rispondono alla domanda: che sapore hanno Tim Burton, Zucchero, Pippo Baudo, John Malkovich, Margherita Buy, Matthew McConaughey oppure Sandra Milo o ancora Roberto Benigni? Sono solo alcune delle personalità che, nel corso degli anni, hanno frequentato lo storico cocktail bar fiorentino lasciando una dedica nell’affollatissimo libro degli autografi. E le novità per la stagione estiva 2026 non finiscono qui: debutta […]

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Roma Bar Show 2026, cosa succederà tra trend no & low alcol, gestione economica del bar e ospiti internazionali

Redazione — Wed, 22 Jul 2026 10:39:22 +0000

Lunedì 14 e martedì 15 settembre 2026 il centro congressi La Nuvola ospita per la prima volta il Roma Bar Show 2026. Una trentina di paesi coinvolti, centinaia di espositori e buyer internazionali faranno da sfondo a un appuntamento che intende affrontare di petto due dei temi più caldi del momento. Cioè il mondo dei cocktail analcolici e le competenze economiche e manageriali necessarie a gestire un bar di successo. Roma Bar Show 2026, il debutto dello spazio no & […]

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La nuova era del tequila: oltre il boom statunitense, verso il mercato globale

Aldo Fresia — Tue, 21 Jul 2026 06:33:00 +0000

Il tequila torna a casa e cerca nuovi territori d’espansione al di là di quella che è stata la destinazione primaria negli ultimi anni, cioè gli Stati Uniti: è quanto emerge dai dati più recenti di International Wines and Spirits Record (IWSR), relativi al 2025. È insomma in atto un cambiamento complesso da analizzare e a tratti contraddittorio, ma che può contare su un dato positivo: mentre il comparto globale degli spirits rallenta, il tequila vanta un tasso annuo di […]

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3 cocktail agrumati perfetti per l’estate di Dario Schiavoni, bar manager di ByIt Milano

Redazione — Mon, 20 Jul 2026 06:10:00 +0000

L’estate si racconta anche attraverso un cocktail. E poiché, c’è chi punta sulla freschezza degli agrumi quanto chi preferisce sorsi floreali, Dario Schiavoni, bar manager di ByIt Milano, ha ideato tre cocktail agrumati estivi ideali per tutti i palati. Si chiamano Estate Dorange, Ibisco e Summer Bamboo e sono le ricette realizzate con OF Dorange Bonollo 1908. Il cocktail dell’aperitivo è Estate Dorange Sole, tavolini all’aperto e cocktail serviti alla giusta temperatura. Questo è quello che occorre quando l’estate arriva prepotente. […]

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Il ristorante di Mirko Febbrile racconta la Puglia a Singapore

Penelope Vaglini — Sun, 19 Jul 2026 08:15:00 +0000

A Singapore, dove il fine dining cerca spesso la spettacolarità, Somma sceglie una strada più intima e personale, evocando atmosfere pugliesi. Il ristorante di chef Mirko Febbrile, all’interno del complesso New Bahru, utilizza le radici italiane in una grammatica di gusto contemporanea, traducendo memorie, geografie e tecniche in un percorso degustazione fortemente identitario. Somma porta la Puglia contemporanea nel cuore di Singapore Febbrile, pugliese di origine e da più di un decennio a Singapore, propone una cucina che definisce come […]

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