Mixology Archivi - Coqtail

Venice Cocktail Week 2026, fra contaminazioni artistiche e miscelazione d’autore

Aldo Fresia — Mon, 26 Oct 2026 07:56:00 +0000

Cinque anni e non sentirli, o meglio sentirli nel modo giusto: la quinta edizione della Venice Cocktail Week, che si è svolta dal 21 al 25 ottobre 2026, ha fatto tesoro dell’esperienza pregressa senza accusare segni di stanchezza. La kermesse ideata e diretta da Paola Mencarelli ha confermato di essere un evento cardine nella cultura del bere consapevole veneziano, e ha inaugurato una fertile relazione con arte, artigianato e danza. Dalla pittura alla danza: il dialogo con altri linguaggi Caratteristica […]

L'articolo Venice Cocktail Week 2026, fra contaminazioni artistiche e miscelazione d’autore proviene da Coqtail.

Forget About It sta per aprire a New York con un concept italiano che punta sulla semplicità

Penelope Vaglini — Thu, 15 Oct 2026 06:58:00 +0000

Un Dirty Martini e un piatto di aglio, olio e peperoncino hanno poco in comune, almeno in apparenza. Per Federico Pavan e Alberto Marcolongo, invece, partono dallo stesso principio: chi li ordina deve riconoscere immediatamente ciò che ha davanti, mentre la complessità rimane dietro le quinte. È da questa idea che nasce Forget About It, indirizzo atteso per la fine dell’anno al 168 di Bleecker Street, nel Greenwich Village di New York City. La filosofia tra cucina e mixology di […]

L'articolo Forget About It sta per aprire a New York con un concept italiano che punta sulla semplicità proviene da Coqtail.

Questa nuova proposta analcolica richiama i profumi del Mediterraneo

Redazione — Sun, 11 Oct 2026 06:18:00 +0000

La miscelazione analcolica sta vivendo una fase di maturità. Il crescente interesse per il mindful drinking ha portato aziende e professionisti a progettare ingredienti capaci di esprimere carattere e gusto anche senza alcol. Questa tendenza trova espressione nella proposta di casa Tassoni, ampliata con Botanico Superfine Zero, referenza analcolica pensata per la preparazione degli aperitivi. Botanico Superfine Zero, profumo di Mediterraneo La novità nasce da una miscela di essenze botaniche naturali, estratte con un processo completamente no alcol, frutto del […]

L'articolo Questa nuova proposta analcolica richiama i profumi del Mediterraneo proviene da Coqtail.

Venice Cocktail Week 2026: 5 anni che celebrano la mixology d’autore e l’ospitalità veneziana

Aldo Fresia — Fri, 18 Sep 2026 05:56:41 +0000

Da mercoledì 21 a domenica 25 ottobre Venezia torna a essere un faro della miscelazione d’autore grazie alla Venice Cocktail Week 2026 (VCW26). Ideata da Paola Mencarelli, la kermesse festeggia il quinto anniversario di un appuntamento che ha saputo mettere sugli scudi la cultura del bere bene, trasformando i migliori bar d’hotel e cocktail bar della Serenissima nelle tappe di un itinerario che celebra l’ospitalità della città. Venice Cocktail Week 2026, 5 anni di bere consapevole Già nel 2025 la […]

L'articolo Venice Cocktail Week 2026: 5 anni che celebrano la mixology d’autore e l’ospitalità veneziana proviene da Coqtail.

Guida alla Barcelona Hotel Bar Week 2026: dove la mixology d’autore incontra l’hôtellerie

Aldo Fresia — Sun, 26 Jul 2026 06:54:00 +0000

Se un’idea è buona bisogna nutrirla e farla crescere: l’esempio perfetto è la Barcelona Hotel Bar Week 2026, seconda edizione del primo format al mondo interamente dedicato ai bar d’hotel. Dal 21 al 27 settembre la città catalana tornerà a essere la capitale della miscelazione d’altissimo livello, con l’obiettivo di sostenere un dialogo proficuo fra mixology d’autore e hôtellerie d’avanguardia. Saranno sette giorni all’insegna di guest shift internazionali, masterclass, pairing e wellness. Palinsesto diffuso, grandi firme, nuove tendenze Lo scopo […]

L'articolo Guida alla Barcelona Hotel Bar Week 2026: dove la mixology d’autore incontra l’hôtellerie proviene da Coqtail.

9 locali italiani nella prima classifica di Europe’s 50 Best Bars 2026. Trionfa Line di Atene

Chiara Degl'Innocenti — Tue, 30 Jun 2026 21:17:00 +0000

Atene vince, l’Italia sorprende. È la prima edizione degli Europe’s 50 Best Bars e, ad Amsterdam, in una sola serata si ridisegna la geografia della mixology del Vecchio Continente. In testa c’è Line e, in seconda posizione, The Bar in Front of the Bar. Seguono poi in classifica, in ordine sparso, ben nove bar italiani, partendo da Milano, città che guida la presenza tricolore con Moebius al 6° posto. Line sul podio dell’edizione 2026 Europe’s 50 Best Bars La prima classifica degli Europe’s 50 Best Bars conferma la centralità del Mediterraneo nella miscelazione europea. La cerimonia dell’edizione 2026, svoltasi ad Amsterdam, consegna una fotografia molto chiara dello stato della miscelazione odierna. Atene fa bis, con il primo e […]

L'articolo 9 locali italiani nella prima classifica di Europe’s 50 Best Bars 2026. Trionfa Line di Atene proviene da Coqtail.

Quanto sono importanti le etichette nella costruzione dell’identità

Redazione — Fri, 19 Jun 2026 11:47:18 +0000

Le etichette sono ovunque. Restano sulle bottiglie, certo, ma anche addosso ai locali, ai professionisti e ai modi di consumare. Nel mondo dell’hospitality una label serve a raccontare un’identità. Aiuta il pubblico a capire che tipo di esperienza aspettarsi, quale linguaggio troverà dentro un locale e perfino l’idea che quel posto desidera trasmettere. Dal bartender all’hospitality professional: il peso delle etichette Il cocktail bar degli ultimi anni ha smesso di essere soltanto un luogo dove bere. Oggi è uno spazio […]

L'articolo Quanto sono importanti le etichette nella costruzione dell’identità proviene da Coqtail.

Iain McPherson presenta il Densing: meno sprechi, più rapidità e texture perfette

Aldo Fresia — Mon, 25 May 2026 06:45:00 +0000

Iain McPherson, fondatore di Panda & Sons, a Edimburgo, ha messo a punto una nuova tecnica da utilizzare in miscelazione: si chiama Densing ed è perfetta per amalgamare liquidi e oli, per controllare le texture con precisione e ottenere colori insoliti (per esempio un Negroni rosa). Tutto questo riducendo gli sprechi e i tempi di lavorazione, e senza dover investire un capitale: i prezzi sono abbordabili e l’approccio di McPherson è open source, dunque accessibile a chiunque. Cos’è il Densing […]

L'articolo Iain McPherson presenta il Densing: meno sprechi, più rapidità e texture perfette proviene da Coqtail.

Alla Florence Cocktail Week 2026 è successo di tutto

Aldo Fresia — Sun, 24 May 2026 12:50:43 +0000

Dieci anni e non sentirli, anche se la sostanza si vede: la conclusione della Florence Cocktail Week 2026 (16-22 aprile) ha portato con sé numeri da capogiro, collaborazioni di prestigio e un libro che celebra Firenze, i drink e coloro che li preparano. È stato un successo, insomma. I numeri della Florence Cocktail Week Il 2026 ha rappresentato un traguardo importante, per la Florence Cocktail Week: dieci anni (e nove edizioni) dalla nascita della kermesse. Sommando tutto ciò che è […]

L'articolo Alla Florence Cocktail Week 2026 è successo di tutto proviene da Coqtail.

Asia Abballe trionfa alla semifinale italiana della JNPR Cocktail Competition

Redazione — Tue, 05 May 2026 06:30:00 +0000

Con la sua dedica all’immaginario delle Geishe ha incantato la giuria della JNPR Cocktail Competition. Asia Abballe, bartender di Mag La Pusterla, il 29 aprile ha celebrato la vittoria da Tripstillery Navigli, il cui bancone ha ospitato lo speciale evento dedicato al bere analcolico, con una giuria composta da Giovanni Allario, bar manager di Moebius e Lubna, Martina Bonci, bar manager di Gucci Giardino e Penelope Vaglini, co-founder di Coqtail. «Sono una persona che un pochino soffre d’ansia», ha raccontato […]

L'articolo Asia Abballe trionfa alla semifinale italiana della JNPR Cocktail Competition proviene da Coqtail.