Locali Archivi - Coqtail

Questo nuovo indirizzo a Città del Messico è firmato dai fondatori Handshake Speakeasy

Penelope Vaglini — Sat, 09 May 2026 06:10:00 +0000

A Città del Messico la nuova apertura firmata dai fondatori di Handshake Speakeasy si chiama Ahorita Cantina e nasce con l’idea di fare qualcosa di diverso, dove il walk-in è il modo migliore per passare una serata rilassata. Ahorita il nuovo concept tra speakeasy e cantina contemporanea Così i founder Marcos di Battista, Rodrigo Urraca ed Eric van Beek hanno puntato su un’esperienza meno rituale e più da energia condivisa. Ahorita prende forma attorno a un trend che sta attraversando […]

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Questo ristorante e cocktail bar di San José racconta una storia di famiglia e ospitalità

Penelope Vaglini — Fri, 08 May 2026 06:38:00 +0000

Nel cuore di Barrio Escalante a San José, capitale della Costa Rica, il ristorante Isolina occupa una casa degli anni ’40 del secolo scorso appartenuta alla famiglia Escalante, un tempo proprietaria della piantagione di caffè su cui oggi sorge uno dei quartieri più vivaci della città. La nascita di Isolina e la memoria familiare Manuel e Fernando Crespo, fratelli e co-proprietari, hanno scelto di ridare vita a quegli spazi di famiglia senza snaturarli: pavimenti e soffitti sono in legno originale […]

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Una drink list e Pablo Picasso possono dialogare? Secondo Artifact si

Aldo Fresia — Thu, 07 May 2026 06:11:00 +0000

Una drink list può dialogare proficuamente con il pittore e scultore Pablo Picasso? La risposta è sì, certo che sì. Parola del team del cocktail bar Artifact di Hong Kong, che ha costruito il menu Volume 7 ispirandosi al celebre artista spagnolo. Artifact, la nuova drink list dialoga con Pablo Picasso Parlare di Picasso significa rifarsi al movimento artistico del Cubismo. Ezra Star e Beckaly Franks (owner di Artifact), insieme al bar manager J Frank, hanno deciso di restringere il […]

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The Doping Milano brinda alla riapertura con un party Coqtail e i drink di Handshake Speakeasy

Redazione — Mon, 04 May 2026 06:59:00 +0000

Il 6 maggio The Doping Milano festeggia i suoi spazi rinnovati con una serata costruita su due momenti e una special guest. Luis Alberto Gilbon Castillo e Javier Alejandro Rodriguez Hidalgo, mixologist di Handshake arrivati da Città del Messico, aprono il programma con tre cocktail. Il primo per la cena a quattro mani all’interno degli ambienti di Aethos Milan insieme a Trattoria Contemporanea e, a seguire, accanto al bar manager Nicola Romiti, dietro al bancone del The Doping Bar, per […]

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Kamel Abi Hassan, lo chef venezuelano che ha portato un tocco di Oriente a Panama

Penelope Vaglini — Sat, 02 May 2026 06:31:00 +0000

Quando non è al bancone di Umi, ristorante e cocktail bar di Panama che ha co-fondato con il socio Abraham Abbo, lo chef Kamel Abi Hassan sfreccia sull’oceano in barca, pronto a dedicarsi a un’intensa sessione di pesca. Se cattura qualcosa di interessante, finisce direttamente in cucina, dove armato dei suoi affilati coltelli pulisce, seziona e seleziona le parti migliori da servire agli ospiti che scelgono di passare una serata tra nigiri, hand roll e cocktail ispirati alla precisione giapponese. […]

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Come Camilo Solano sta rivoluzionando la bar scene di Santiago

Penelope Vaglini — Fri, 01 May 2026 07:00:00 +0000

Sono perseverante, a volte un po’ ansioso, ma ho voglia di mangiarmi il mondo», così si descrive Camilo Solano, colombiano di origine e proprietario di El Sindicato, cocktail bar di quartiere a Santiago del Cile. In serata indossa una gonna nera e calzettoni scuri tirati su fino al ginocchio, muovendosi agilmente tra il bancone e la sala, dove dialoga con i suoi clienti di musica e drink, le sue grandi passioni. «Quando sono arrivato in Cile dalla Colombia, la città […]

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Milano tra passato e presente: una drink list ne celebra lo stile

Redazione — Thu, 30 Apr 2026 06:38:00 +0000

Quando Milano rallenta e vuole bere un drink fatto come si deve, l’accesso al The Carlton Bar, locale chic all’interno dell’omonimo hotel di lusso del gruppo Rocco Forte Hotels, è quello di via Senato 5. Protagonista, il bancone disegnato per dominare la sala e guidare lo sguardo verso le mani dei bartender. Il marmo riflette la luce che scende dalle storiche plafoniere in vetro di Murano recuperate durante la ristrutturazione dell’edificio, le colonne nere e bronzo ne definiscono lo spazio, […]

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Da un bar indipendente a un hotel bar di lusso: la nuova sfida di Maroš Dzurus da Advocatuur

Aldo Fresia — Tue, 21 Apr 2026 06:03:00 +0000

La sfida più grande che sta affrontando Maroš Dzurus non è concordare una nuova visione del cocktail bar Advocatuur. La cosa davvero difficile è farlo «con costanza, assicurandosi che ogni dettaglio rifletta quell’equilibrio tra comfort ed eccellenza». Sono trascorse poche settimane dal cambio di lavoro, da Himkok ad Advocatuur, ed è tempo di fare il punto della situazione, parlando di lusso e concept, ma senza sbottonarsi troppo sulla nuova drink list. Maroš Dzurus, il nuovo volto di Advocatuur Le coordinate […]

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Questo nuovo cocktail bar australiano è dedicato all’Extra Dry Martini

Aldo Fresia — Sun, 19 Apr 2026 06:24:00 +0000

Aprire un cocktail bar significa ideare una drink list che ne racconti chiaramente l’identità. Il menu del Bar Bridge di Sydney ha messo al centro della scena l’Extra Dry Martini. La versione più secca, quella che accetta il vermouth in dosi piccole o piccolissime. Quella che dice di un locale raffinato, quasi austero, adatto a clienti che rifuggono le mode, convinti che divertimento e buon bere si ottengano solo grazie ai classici intramontabili. Bar Bridge, una drink list a tutto […]

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Non sai cosa bere? Ordina questo cocktail di Elisa Favaron da Cucù

Aldo Fresia — Wed, 15 Apr 2026 06:51:00 +0000

Chi entra al bar senza sapere cosa bere trova una risposta da Cucù a Bassano del Grappa. È Mirror, un cocktail costruito su misura a partire da gusti e abitudini dell’ospite. Per chi invece, old style, vuole leggere il menu, la nuova carta Pantarei della bar manager Elisa Favaron propone ben 13 drink, low e no alcol, adatti a tanti. Da Cucù, cocktail bar: ogni indecisione un “ordine” Al bar succede spesso. C’è chi entra, apre la carta, resta qualche […]

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