Ricetta Archivi - Coqtail

Army & Navy, storia e ricetta del cocktail dei militari

Aldo Fresia — Wed, 18 Mar 2026 06:57:00 +0000

La ricetta originale del cocktail Army & Navy era “una schifezza”: parola di colui che per primo si preoccupò di metterla per iscritto, cioè David A. Embury. Giudizio severissimo, che però ebbe il merito di preservare la memoria di questo drink, consentendo successivi aggiustamenti verso una miscela dal gusto più equilibrato. La storia dell’Army & Navy Cocktail L’Army & Navy risale almeno agli anni Trenta del XX secolo: un dato che gli storici evincono a partire dal fatto che compare […]

L'articolo Army & Navy, storia e ricetta del cocktail dei militari proviene da Coqtail.

Fitzgerald, storia e ricetta del cocktail di Dale DeGroff

Aldo Fresia — Tue, 17 Mar 2026 05:55:00 +0000

Il Fitzgerald è nato grazie a un cliente abituale del Rainbow Room, ma il suo nome non è stato tramandato ai posteri. Conosciamo invece chi ha inventato il drink per lui: si tratta di Dale DeGroff, ed è uno degli artefici della cocktail renaissance. La storia del Fitzgerald Parlare di Dale DeGroff e del Rainbow Room significa spostare le lancette dell’orologio indietro fino al 1987. A New York City, all’interno del Rockefeller Center, l’impresario e ristoratore Joe Baum sta gestendo […]

L'articolo Fitzgerald, storia e ricetta del cocktail di Dale DeGroff proviene da Coqtail.

Fallen Angel, storia e ricetta del cocktail del Proibizionismo

Aldo Fresia — Mon, 16 Mar 2026 06:46:00 +0000

Di Fallen Angel ce ne sono un sacco: romanzi, racconti, film, canzoni, album, miniserie TV e pure un videogame. Ma di cocktail con questo nome ce n’è uno solo. Risale probabilmente agli anni del Proibizionismo e ricostruire la sua storia è come cercare il proverbiale ago in un pagliaio. Fallen Angel, una storia piena di punti di domanda L’unica informazione certa è che la ricetta del Fallen Angel compare per la prima volta sulle pagine di The Savoy Cocktail Book, […]

L'articolo Fallen Angel, storia e ricetta del cocktail del Proibizionismo proviene da Coqtail.

Oaxaca Old Fashioned, il cocktail che ha lanciato il mezcal nel mondo

Aldo Fresia — Sat, 14 Mar 2026 06:12:00 +0000

Giù il cappello di fronte al cocktail Oaxaca Old Fashioned. Non un semplice twist bensì la variazione sul tema che, quasi da sola, ha costruito la fortuna del mezcal nella miscelazione contemporanea. Oaxaca Old Fashioned, la storia Per capire l’importanza dell’Oaxaca Old Fashioned è necessario pensare che a metà degli anni Duemila pochi conoscevano e apprezzavano il mezcal, e praticamente nessuno aveva idea di come utilizzarlo in un drink. La svolta avviene a New York City, una delle grandi capitali […]

L'articolo Oaxaca Old Fashioned, il cocktail che ha lanciato il mezcal nel mondo proviene da Coqtail.

Champs-Élysées, il cocktail che è un inno alla Francia

Aldo Fresia — Fri, 13 Mar 2026 06:35:00 +0000

Se il nome di un cocktail è francese, allora è lecito aspettarsi che almeno uno degli ingredienti sia di quelle parti: nel caso dello Champs-Élysées sono due, cioè cognac e liquore alle erbe prodotto dai monaci certosini. Il drink è imparentato con il Sidecar e, pur essendo molto meno famoso, sta guadagnando estimatori in giro per il mondo. Le origini del cocktail La prima ricetta conosciuta dello Champs-Élysées compare nel ricettario Drinks Long and Short, pubblicato a Londra nel 1925 […]

L'articolo Champs-Élysées, il cocktail che è un inno alla Francia proviene da Coqtail.

Patrick Pistolesi e il St. Patrick’s Day, dalla ricorrenza al cocktail Green Mick del Drink Kong

Aldo Fresia — Wed, 11 Mar 2026 07:49:44 +0000

Le feste nazionali capaci di risonanza mondiale si contano sulla punta delle dita: una è quella di San Patrizio, il St. Patrick’s Day. Il 17 marzo di ogni anno gli irlandesi celebrano il loro patrono e altrettanto fanno i connazionali che sono emigrati ai quattro angoli della Terra, o i loro discendenti. Accanto a loro, una miriade di persone che irlandesi non sono, ma che per un giorno giocano a esserlo. Anche in Italia. Niente di meglio, dunque, che intervistare […]

L'articolo Patrick Pistolesi e il St. Patrick’s Day, dalla ricorrenza al cocktail Green Mick del Drink Kong proviene da Coqtail.

Come preparare l’Espresso Martini secondo Simone Caporale

Chiara Degl'Innocenti — Mon, 09 Mar 2026 06:46:00 +0000

L’Espresso Martini è uno di quei cocktail che affascinano perché molto richiesto, Drinks International lo ha posizionato quarto nell’ultima classifica, e perché sembra di facile esecuzione. La sua riuscita però dipende da una serie di dettagli tecnici che spesso passano inosservati. Simone Caporale, nel suo Sips a Barcellona (che guida insieme al socio Marc Álvarez) parte dalla ricetta originale per spiegare quali elementi ne determinano l’equilibrio e quali accorgimenti permettono di ottenere un risultato preciso, soprattutto quando successivamente si vuole […]

L'articolo Come preparare l’Espresso Martini secondo Simone Caporale proviene da Coqtail.

Espresso Martini, perché il cocktail di Dick Bradsell è così di tendenza

Aldo Fresia — Fri, 06 Mar 2026 07:26:00 +0000

Negli ultimi anni l’Espresso Martini cocktail è tornato prepotentemente alla ribalta. Questo drink nasce grazie a una donna con le idee chiare, un bartender in stato di grazia e una stanchezza da sconfiggere. Il nome racconta una verità (la presenza del caffè espresso) e una bugia (non è un Martini). La storia dell’Espresso Martini cocktail, fra modelle e bartender La storia dell’Espresso Martini è una faccenda piuttosto recente e questo fa sì che molti dettagli siano noti, ma non tutti. […]

L'articolo Espresso Martini, perché il cocktail di Dick Bradsell è così di tendenza proviene da Coqtail.

Spicy Story, la ricetta firmata Diego Giacalone di Gloria Osteria

Redazione — Thu, 05 Mar 2026 07:21:00 +0000

L’8 marzo entra nel calendario dei cocktail bar come una ricorrenza che invita a dedicare un drink alla giornata internazionale delle donne. È così che Diego Giacalone, bartender di Gloria Osteria a Milano e Belvedere Organic Vodka partecipano a questa ricorrenza realizzando insieme Spicy Story. Il cocktail per la Festa della Donna Ci sono giornate che hanno grande valore simbolico e sociale e per questo vale la pena fermarsi e festeggiarle, come l’8 marzo, giorno di memoria collettiva. L’occasione per […]

L'articolo Spicy Story, la ricetta firmata Diego Giacalone di Gloria Osteria proviene da Coqtail.

Last Word, il cocktail che sfidò il proibizionismo

Aldo Fresia — Wed, 25 Feb 2026 09:38:45 +0000

Negli anni bui del Proibizionismo, quando bere alcol era reato e i bar vivevano tra clandestinità e sotterfugi, il Detroit Athletic Club fece una scelta controcorrente. È in questo contesto che nacque Last Word, il signature più costoso del menu. L’era del Proibizionismo Negli Stati Uniti del Proibizionismo (1920-1933) la vendita, la produzione e il trasporto di alcol erano illegali. Ciononostante un sacco di gente voleva bere lo stesso. Poco importava il rischio di incorrere nel severo braccio della Legge: […]

L'articolo Last Word, il cocktail che sfidò il proibizionismo proviene da Coqtail.