Mixology | Tutto quello che dovete sapere | Coqtail Milano https://www.coqtail.com/mixology/ I migliori cocktail preparati dai bartender di Milano. Mon, 27 Apr 2026 08:43:01 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.coqtail.com/wp-content/uploads/2019/05/cropped-Coqtail-Milano-32x32.jpg Mixology | Tutto quello che dovete sapere | Coqtail Milano https://www.coqtail.com/mixology/ 32 32 Il senso della misura nel bar contemporaneo https://www.coqtail.com/misura-strumento-al-servizio-della-qualita-cocktail-bar/ Sat, 11 Apr 2026 06:24:00 +0000 https://www.coqtail.com/?p=132203 Nel dibattito sulla qualità del bere miscelato, la misura viene spesso ridotta a una questione tecnica: dosaggi corretti, bilanciamento dolce, amaro e acidità, replicabilità della ricetta. Ma basta? In realtà, no. Nel bar del 21° secolo quello che viene identificato come misura è diventato un fattore molto più ampio, che riguarda organizzazione, servizio, progettazione dello spazio e gestione del tempo. Un elemento trasversale che incide direttamente sull’esperienza del cliente e sull’efficienza del locale. La misura come strumento di controllo dell’intero […]

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]]> Batanga e Cantarito, due classici messicani, due modi diversi di bere agave https://www.coqtail.com/batanga-cantarito-cocktail-differenze-agave/ Thu, 12 Mar 2026 06:21:00 +0000 https://www.coqtail.com/?p=131732 Qualche tempo fa non era così, ma da un paio d’anni i cocktail Cantarito e Batanga godono di particolare fortuna. Cosa sono è facile dirlo, meno scontato perché piacciono. Ci sono però alcuni dati che aiutano a giustificare il trend attuale. Cosa sono Cantarito e Batanga Cantarito e Batanga appartengono alla storia della miscelazione messicana e sono entrambi drink a base di tequila, cioè il distillato di agave più rappresentativo del Messico. Il Cantarito In quanto alla nascita del Cantarino […]

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]]> Questa distilleria italiana conta sull’esperienza di sette generazioni di distillatori https://www.coqtail.com/nardini-distilleria-storia-sette-generazioni/ Mon, 26 Jan 2026 21:33:34 +0000 https://www.coqtail.com/?p=131100 Sette generazioni raccontano più di una linea genealogica. Nel caso dei Nardini, indicano la tenuta di una visione che attraversa secoli, mantenendo intatta la propria identità. Quasi due secoli e mezzo fa, Bortolo Nardini diede forma a una distilleria stabile in un territorio ricco di vigne, scambi e competenze. In Veneto, a Bassano del Grappa, iniziò la storia della più antica distilleria d’Italia: un progetto che lega in modo indissolubile una famiglia, una produzione di grappa e una parte della […]

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]]> Zero alcol, nessuna rinuncia: le nuove abitudini del bere consapevole https://www.coqtail.com/zero-alcol-nuove-abitudini-consumo/ Thu, 01 Jan 2026 08:55:00 +0000 https://www.coqtail.com/?p=130582 Il modo di bere sta cambiando velocemente. Succede nei bar delle grandi città, nelle serate tra amici e perfino nelle cene di casa. Un drink rimane un piacere che tiene insieme gusto e convivialità, ma sempre più persone si professano a favore del low e zero alcol. La Gen Z e la tendenza zero alcol La prima spinta arriva dai più giovani. La Gen Z entra nei locali con un atteggiamento diverso e, ordine dopo ordine, costruisce un modo di […]

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]]> Homemade vs pronto all’uso, come raggiungere l’equilibrio in miscelazione https://www.coqtail.com/homemade-vs-prodotti-pronti-equilibrio-in-miscelazione/ Sun, 28 Dec 2025 06:48:00 +0000 https://www.coqtail.com/?p=130566 Dietro ogni drink ben riuscito c’è una decisione che pesa quanto la tecnica: conviene eseguire ogni preparazione homemade o affidarsi a prodotti già pronti? La risposta, che attraversa ogni bar, dall’hôtellerie alla miscelazione più creativa, oggi si gioca sul terreno dell’equilibrio. «Anche se la qualità della produzione artigianale è molto valorizzata, è necessario garantire risultati costanti, sicuri e replicabili». Ne è convinto Ludwig Negri, bar manager dell’Arts Bar del St. Regis Venice, che da sempre lavora con preparazioni homemade e […]

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]]> Una Seductive Box è pronta ad animare gli aperitivi di Natale https://www.coqtail.com/seductive-box-patrick-pistolesi-moet-hennessy/ Sun, 14 Dec 2025 06:00:00 +0000 https://www.coqtail.com/?p=130224 Le città cambiano appena si avvicina Natale. Le luci delle strade le illuminano prima del tramonto, i bar lavorano con un’energia nuova e le tavole di casa si riempiono di un’atmosfera che appartiene solo a questo periodo dell’anno. Dentro questo clima prende forma una proposta che parla di festa. Patrick Pistolesi, figura di riferimento nella miscelazione italiana con il suo Drink Kong di Roma, ora mette la sua firma sulla Seductive Box di Classy Cocktails, un cofanetto pensato per essere […]

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]]> Questo single malt nasce dai mercati delle spezie https://www.coqtail.com/glenmorangie-a-tale-of-spices-single-malt/ Wed, 12 Nov 2025 13:39:21 +0000 https://www.coqtail.com/?p=129834 Un nuovo capitolo si aggiunge alla serie “A Tale of…” di casa Glenmorangie, con il progetto che ogni anno interpreta un ricordo sensoriale dei suoi creatori. Stavolta l’attenzione si concentra sui mercati delle spezie visitati dal direttore creativo Bill Lumsden, luoghi che tornano spesso nei suoi racconti di viaggio. A Tale of Spices raccoglie quell’atmosfera e la traduce in un single malt costruito su una stratificazione aromatica più complessa rispetto alle edizioni precedenti. A Tale of Spices, un affinamento in […]

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]]> Macchiato por favore! è il drink di Marco Fedele di Smile, a Roma https://www.coqtail.com/macchiato-por-favore-cocktail-marco-amaro-panorama/ Thu, 30 Oct 2025 07:13:00 +0000 https://www.coqtail.com/?p=128619 Quando ha cominciato a ottenere un suo spazio in miscelazione, l’amaro ha smesso di essere soltanto un fine pasto. A quel punto, da semplice digestivo, è diventato protagonista di interessanti cocktail d’autore, un ingrediente capace di farsi apprezzare da tutti. Amaro Panorama piace per le sue note spiccate di scorza di mandarino, chinotto e mandorla che, insieme alle altre numerose botaniche campane che compongono la ricetta, aggiungono a ogni sorso profondità e freschezza. Inoltre, conta 30 gradi alcolici, zero aromi, […]

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]]> Hard tea: cosa sono, perché piacciono e quanto successo avranno in Italia https://www.coqtail.com/hard-tea-cosa-sono-quanto-successo-avranno-in-italia/ Wed, 30 Jul 2025 06:17:00 +0000 https://www.coqtail.com/?p=126435 Gli hard tea (o hard iced tea) non sono particolarmente diffusi in Italia, ma rappresentano una realtà piuttosto grande in altre parti del mondo e in particolare negli Stati Uniti. Molti indicatori economici suggeriscono che presto diventeranno popolari anche nel Belpaese. Cosa sono gli hard tea Ogni produttore ha la propria ricetta, ma alcune caratteristiche restano invariate. Un hard tea è una bevanda ottenuta mescolando tè (di solito tè nero) con alcol. Spesso si aggiungono aromi alla frutta e non […]

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]]> Perché l’esperienza nei bar d’hotel è sempre più importante per la beverage industry https://www.coqtail.com/bar-d-hotel-beverage-industry/ Tue, 22 Jul 2025 05:51:00 +0000 https://www.coqtail.com/?p=126659 Raffinati, con stile e allo stesso tempo sempre più inclusivi, i bar d’hotel hanno trovato una nuova centralità. Oggi si distinguono per personalità, qualità costante e un’eleganza informale che piace anche a chi non soggiorna nella struttura. A rafforzarne il profilo, le collaborazioni con realtà come Altamura Distilleries Vodka. A raccontare come funzionano davvero, tre voci autorevoli della mixology: Salvatore Calabrese, Giacomo Giannotti ed Edoardo Sandri. Bar d’hotel, un sistema di eccellenza internazionale Nei bar d’hotel il cocktail è solo […]

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