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	<title>Santiago Archivi - Coqtail</title>
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	<description>I migliori cocktail preparati dai bartender di Milano.</description>
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		<title>Safari Cocktail è l’iniziativa che unisce i migliori bar della capitale cilena</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Penelope Vaglini]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 23 May 2026 06:16:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Locali]]></category>
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		<category><![CDATA[Cocktail]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>A Santiago la scena del bere contemporaneo ha scelto di muoversi in modo corale. «Serve un sostegno reale per mostrare al mondo quello che succede in città», osserva Camilo Solano, tra i promotori di Safari Cocktail con El Sindicato. L’iniziativa, nata con sette indirizzi e oggi arrivata a dieci, nasce dall’esigenza di dare struttura a un fermento diffuso: creare alleanze, condividere competenze e offrire una narrazione comune della bar scene della capitale cilena. Proprietari, bartender e appassionati entrano così in [&#8230;]</p>
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		<title>Come Camilo Solano sta rivoluzionando la bar scene di Santiago</title>
		<link>https://www.coqtail.com/camilo-solano-el-sindicato-santiago-cile-intervista/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Penelope Vaglini]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 01 May 2026 07:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Personaggi]]></category>
		<category><![CDATA[Intervista]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Sono perseverante, a volte un po’ ansioso, ma ho voglia di mangiarmi il mondo», così si descrive Camilo Solano, colombiano di origine e proprietario di El Sindicato, cocktail bar di quartiere a Santiago del Cile. In serata indossa una gonna nera e calzettoni scuri tirati su fino al ginocchio, muovendosi agilmente tra il bancone e la sala, dove dialoga con i suoi clienti di musica e drink, le sue grandi passioni. «Quando sono arrivato in Cile dalla Colombia, la città [&#8230;]</p>
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