Cocktail Sostenibili Archivi - Coqtail

Hyacinthe Lescoët: perché la sostenibilità parte dalle persone

Chiara Degl'Innocenti — Wed, 08 Jul 2026 04:36:00 +0000

Parigi, Le Marais. Le tende rosse del The Cambridge Public House restano aperte sulla strada già dal primo pomeriggio fino a tarda notte. Dalle grandi portefinestre si intravedono i tavoli bassi, il bancone di legno scuro, qualche pinta già servita, dei cocktail e una manciata di clienti seduti quasi a metà tra il locale e la rue de Poitou. The Cambridge è uno dei pochi bar di quartiere che, anche dopo l’ingresso nei World’s 50 Best Bars e la certificazione […]

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Dry Milano, cocktail sostenibili dentro

Chiara Degl'Innocenti — Tue, 07 Feb 2023 10:40:50 +0000

Scelte consapevoli, responsabili e misurate per non sprecare e salvare l’ambiente, mantenendo alta la qualità e l’attenzione sul gusto. Questa è la filosofia di Edris Al Malat, head bartender del Dry Milano che, passo dopo passo, guarda a un futuro sempre più green. Cocktail sostenibili, le idee chiare di Edris Al Malat La nuova era dei cocktail bar passa dalla sostenibilità. Anche il mondo della miscelazione non smette di evolversi e pensa in modo globale, declinando gusti ed esigenze del […]

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Canaïma Green Month celebra tre giornate dedicate alla sostenibilità

Redazione — Fri, 20 May 2022 09:08:00 +0000

Il gin dell’Amazzonia prosegue il suo impegno per attirare l’attenzione sui temi ambientali. Dal 20 maggio lancia il Canaïma Green Month che comprende tre giornate importanti per la salvaguardia del pianeta. Il 20 maggio, 5 e 22 giugno preparatevi a scoprire delle inedite drink list nei migliori cocktail bar italiani. Un mese per brindare alla sostenibilità: al via il Canaïma Green Month Canaïma è da sempre impegnato nella salvaguardia degli ecosistemi, sostenendo diversi progetti sociali e ambientali in Amazzonia, terra […]

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Paradiso, come diventare un bar 100% sostenibile

Chiara Degl'Innocenti — Wed, 17 Mar 2021 06:30:00 +0000

Lo speakeasy di Barcellona di Giacomo Giannotti, proprietario e mixologist di fama internazionale è uno dei 50 migliori bar al mondo che grazie, all’innovazione e alla collaborazione con altre aziende virtuose punta a diventare un bar 100% sostenibile. Perché anche così si raggiunge il Paradiso. Le tre carte vincenti per raggiungere il Paradiso… a Barcellona Che cos’è che fa di un bartender un grande mixologist? “L’innovazione, la collaborazione e la sostenibilità”. La risposta arriva da Giacomo Giannotti proprietario e mixologist […]

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La sostenibilità nei cocktail bar, le idee di 6 bartender italiani

Redazione — Mon, 16 Nov 2020 15:00:00 +0000

Tahona Society di Altos Tequila mette al centro lo spirito collettivo dei bartender. Come? Invitandoli a rendere la propria attività e il proprio locale il fulcro di un cambiamento sostenibile e sociale. Ecco come sei bartender italiani interpretano quattro tematiche legate alla sostenibilità, fornendo spunti e idee su pratiche responsabili in grado di migliorare la Bar Industry. Lasciatevi ispirare!

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Cocktail sostenibili a zero sprechi

Chiara Degl'Innocenti — Sat, 11 Apr 2020 16:01:24 +0000

Dalle foglie di ananas, alle bucce di limone fino all’acqua delle olive. Ecco come realizzare ottimi cocktail e trasformare in veri e propri ingredienti gli scarti che di solito finirebbero nell’immondizia In tempi di Coronavirus e di crisi economica non si smette di lottare contro lo spreco alimentare. Anzi, dove possibile si incrementano le idee virtuose. Anche nella mixology. Nati dall’esigenza di ricostruire un presente sempre più sostenibile, i drink a zero sprechi sono la frontiera dell’home bartending e faranno […]

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