Vermouth di Torino Archivi - Coqtail https://www.coqtail.com/tag/vermouth-di-torino/ I migliori cocktail preparati dai bartender di Milano. Sun, 02 Nov 2025 09:06:13 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.1 https://www.coqtail.com/wp-content/uploads/2019/05/cropped-Coqtail-Milano-32x32.jpg Vermouth di Torino Archivi - Coqtail https://www.coqtail.com/tag/vermouth-di-torino/ 32 32 Seltz, le storie dell’aperitivo italiano diventano un podcast di Campari Academy https://www.coqtail.com/seltz-podcast-campari-academy-italia/ Tue, 21 Oct 2025 09:35:48 +0000 https://www.coqtail.com/?p=129625 Un nuovo format firmato Campari Academy porta le voci dell’industry italiana della miscelazione davanti e dietro al bancone, tra storie, ospitalità e sorsi autentici. In una parola: Seltz. A raccontare il progetto del nuovo live podcast, Nicola Scarnera, Campari Academy Manager. Seltz, quando l’aperitivo parla al mondo Quando si parla di bar italiani nel mondo, c’è un momento che mette tutti d’accordo, l’aperitivo: come rito e linguaggio che unisce generazioni, territori e culture. È da qui che nasce Seltz, l’inedito […]

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]]> Come capire il linguaggio del bar attraverso il carattere unico del Vermouth https://www.coqtail.com/mancino-vermouth-carattere-unico/ Mon, 20 Oct 2025 18:15:00 +0000 https://www.coqtail.com/?p=128710 Il Vermouth di Torino è un elemento essenziale per i bartender e va scelto con attenzione. Definisce la struttura del drink, bilancia le componenti alcoliche, aggiunge un profilo aromatico complesso e contribuisce all’equilibrio tra note dolci e amaricanti. Da più di dieci anni, Mancino Vermouth è il riferimento per chi lavora in miscelazione: per il profilo aromatico e la versatilità nei cocktail, qualità che lo rendono ingrediente essenziale in numerose ricette. Ma soprattutto perché è stato pensato per i professionisti […]

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]]> Questo nuovo vermouth deve la sua ricetta alla riscoperta di un antico quaderno https://www.coqtail.com/vecchia-scuola-vermouth-pellegrini/ Sun, 13 Jul 2025 11:43:40 +0000 https://www.coqtail.com/?p=126673 Dalle colline piemontesi ai quaderni degli aromatieri della celebre Scuola Enologica di Alba, il Vermouth di Torino racconta una nuova storia di erbe, vini e memoria. Con Vermouth Vecchia Scuola, la famiglia Di Luccio riporta in bottiglia una ricetta del 1963, dal gusto sorprendentemente contemporaneo. Vermouth Vecchia Scuola, una storia di famiglia e di territorio Il quaderno era lì da sessant’anni. Carta ingiallita, grafia nitida, formule che mescolavano tecnica e memoria. È da quelle pagine che prende forma Vecchia Scuola, […]

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]]> Il futuro della miscelazione è Vermouth, parola di Giorgio Bargiani e Leonardo Leuci https://www.coqtail.com/vermouth-di-torino-giorgio-bargiani-leonardo-leuci/ Mon, 05 May 2025 13:21:13 +0000 https://www.coqtail.com/?p=125582 Per anni il Vermouth di Torino è rimasto sullo sfondo, prima superato da mode passeggere e poi relegato al ruolo di comprimario discreto. Oggi invece si trova al centro dell’attenzione quale ingrediente fondamentale del bere bene e consapevole. Il motivo? Piace, vende e viaggia. Unico vermouth riconosciuto dall’Unione Europea, nel 2024 ha generato oltre 172 milioni di euro di fatturato. Per l’Annual Brands Report di Drinks International, due etichette italiane hanno scalato le classifiche: Cinzano è il secondo marchio più […]

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]]> Il ritorno dei Forgotten Cocktail ispirati alla tradizione italiana del vermouth https://www.coqtail.com/forgotten-cocktail-vermouth-ricette/ Wed, 15 Jan 2025 16:36:12 +0000 https://www.coqtail.com/?p=123471 Nell’era della mixology contemporanea, dove l’innovazione corre sempre più veloce, c’è chi sceglie di volgere lo sguardo al passato per riscoprire autentici gioielli dimenticati. Gianni Dell’Olio, bartender dell’Authentic Society e owner del Botanicals & CO2 di Bisceglie, in Puglia, conduce in un viaggio affascinante alla riscoperta dei Forgotten Cocktail. Il vermouth è l’anima dei Forgotten Cocktail Il fenomeno dei Forgotten Cocktail sta vivendo una vera e propria rinascita nei bar più attenti alla tradizione. Non si tratta di una semplice operazione […]

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]]> Elena Urbani, dall’Italia al mondo https://www.coqtail.com/elena-urbani-mancino-vermouth-italia-mondo/ Mon, 30 Dec 2024 09:48:10 +0000 https://www.coqtail.com/?p=123250 Da vino aromatizzato a protagonista dei cocktail bar internazionali: il vermouth di Torino ha percorso una strada lunga oltre due secoli, trasformandosi da aperitivo italiano a ingrediente irrinunciabile per le creazioni liquide che accompagnano le ore piccole. Nato alla fine del ‘700, ha saputo reinventarsi ispirando continue innovazioni. «Celebrato per la complessità aromatica e la versatilità, è un pilastro della mixology contemporanea», spiega Elena Urbani, brand ambassador di Mancino Vermouth, che offre una prospettiva sul prodotto e le sue evoluzioni […]

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]]> Federica Boffa, tradizione di famiglia https://www.coqtail.com/federica-boffa-tradizione-di-famiglia-vermouth-pio-cesare/ Thu, 31 Oct 2024 06:44:00 +0000 https://www.coqtail.com/?p=121037 Quella del Vermouth di Torino Pio Cesare è una storia che si tramanda da generazioni, fedele alla ricetta di famiglia. Oggi viene raccontata da Federica Boffa, alle redini della cantina piemontese – l’unica ancora situata nel cuore della città di Alba – esperta conoscitrice del mondo del vino e degli spirits nonostante la giovane età. La ricetta custodita in un quaderno La combinazione di erbe originale, creata del fondatore di Pio Cesare e scritta a mano sulle pagine di un […]

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]]> Il vermouth, dalla corte sabauda ai cocktail bar di tutto il mondo https://www.coqtail.com/carlo-alberto-vermouth-di-torino/ Sun, 20 Oct 2024 12:38:51 +0000 https://www.coqtail.com/?p=122721 La storia dell’aperitivo italiano ha un nome e una data di nascita precisi: Carlo Alberto, Torino, 1837. Il riferimento non è al re sabaudo – anche se la nobiltà dell’epoca apprezzava particolarmente questo elisir – bensì a un vermouth che ha trasformato un semplice momento della giornata in un vero e proprio rito sociale. E così, quello che inizialmente veniva utilizzato come rimedio medicinale, diventa con Carlo Alberto, il simbolo internazionale della dolce vita italiana. Tre anime, tre stili distintivi, […]

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