Speakeasy Archivi - Coqtail

Questo nuovo indirizzo a Città del Messico è firmato dai fondatori Handshake Speakeasy

Penelope Vaglini — Sat, 09 May 2026 06:10:00 +0000

A Città del Messico la nuova apertura firmata dai fondatori di Handshake Speakeasy si chiama Ahorita Cantina e nasce con l’idea di fare qualcosa di diverso, dove il walk-in è il modo migliore per passare una serata rilassata. Ahorita il nuovo concept tra speakeasy e cantina contemporanea Così i founder Marcos di Battista, Rodrigo Urraca ed Eric van Beek hanno puntato su un’esperienza meno rituale e più da energia condivisa. Ahorita prende forma attorno a un trend che sta attraversando […]

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Benjamin Cavagna, tra cocktail gastronomici e la nuova identità del 1930

Redazione — Fri, 10 Apr 2026 06:26:00 +0000

Benjamin Cavagna apre le porte del suo bar, raccontando la storia e l’evoluzione di 1930, ex-speakeasy che si trova al piano inferiore di Mag, La Pusterla. Tra identità del locale, ospitalità, innovazione e mixology all’avanguardia, scopri come ogni dettaglio, dal design alla filosofia dei cocktail, contribuisce a creare un’esperienza memorabile per gli ospiti.

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Marcello Toscano arriva al The Spy Bar di Londra come head bartender

Chiara Degl'Innocenti — Wed, 18 Feb 2026 04:16:00 +0000

Marcello Toscano è il nuovo head bartender del The Spy Bar di Londra. Dopo oltre otto anni trascorsi nella capitale britannica, il suo percorso si incrocia con quello dello speakeasy dedicato all’agente 007, che opera all’interno dell’hotel 5 stelle lusso Raffles London at The OWO, nell’ex Old War Office di Whitehall, con Sotirios Konomi alla guida. Londra, una palestra della mixology Otto anni a Londra sono tutt’altro che una riga scritta sul curriculum. Rappresentano un’esperienza nel servizio, nella gestione e […]

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Quali sono i segreti del mestiere di bartender secondo Alex Frezza

Arianna Galati — Sat, 20 Dec 2025 08:21:13 +0000

Dietro il bancone, davanti ai clienti, con i colleghi, persino in equilibrio sulle frequenze del telefono, Alexander Frezza detto Alex, fondatore di uno dei più celebri speakeasy d’Italia, L’Antiquario a Napoli, e del progetto Bar in Movimento, ha il dono di una schiettezza rara. Necessaria per riflettere su un concetto impalpabile come il segreto applicato alla missione ricreativa della mixology, in una società contemporanea che spesso rende incomprensibili, o al contrario troppo semplificate, certe capacità per rendere più fluido il […]

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Andrea Panizzi: un hidden bar e cocktail di qualità per conquistare Bologna

Penelope Vaglini — Fri, 21 Nov 2025 06:25:00 +0000

Dietro a una tenda anonima, senza insegne né indicazioni precise, si trova un bar che non vuole essere trovato facilmente. Si chiama Scuro e vive nel cuore di Bologna come un luogo nascosto, dove la convivialità si mescola a un’aura di mistero. Seconda anima di Allegra, bar e trattoria di via Galliera, gode della luce diffusa di un lampadario che ricorda la luna, osservabile dagli ospiti attraverso la balconata. L’anima segreta di Scuro «Scuro è un hidden bar, non ci […]

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Gli speakeasy funzionano ancora?

Redazione — Tue, 16 Sep 2025 14:09:08 +0000

Per anni sono bastati una password e l’accesso nascosto dietro a una porta ben mimetizzata. Oggi, chi ripete la formula degli speakeasy senza rinnovarne il contenuto resta indietro. Gli hidden bar funzionano ancora, vero. Però hanno smesso di essere semplici esercizi di stile. La segretezza ha ceduto posto all’esclusività? Nel 2025, oltre ai drink fatti bene, contano l’esperienza, il racconto e le relazioni. E il fatto che l’ubicazione degli speakeasy sia più facile da trovare che da spiegare fa parte […]

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Monkey Mash & Red Frog, a Lisbona fra tiki e speakeasy

Penelope Vaglini — Sat, 27 Jul 2024 08:05:00 +0000

Monkey Mash è il cocktail bar che gli appassionati di miscelazione non possono perdere. Nascosto al suo interno si trova Red Frog, uno speakeasy dai toni scuri per richiamare il mistero dei secret bar di un tempo. Monkey Mash, il cocktail bar da non perdere Quando a Lisbona si parla di miscelazione, i drink lover non hanno dubbi: Monkey Mash è l’indirizzo da visitare assolutamente in città. Con cinque anni di storia, il cocktail bar ha da poco celebrato il […]

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Handshake Speakeasy è il miglior bar del Nord America per 50 Best Bars

Penelope Vaglini — Tue, 23 Apr 2024 23:42:42 +0000

La cerimonia dei North America’s 50 Best Bars a San Miguel de Allende ha incoronato il cocktail bar di Città del Messico come il migliore del continente. Il 23 aprile le porte del Rosewood hotel di San Miguel de Allende si sono aperte per ospitare la bar industry in occasione della premiazione dei North America’s 50 Best Bars. Una grande tenda nera ha accolto il palco dove si sono susseguiti i premiati della serata, oltre alle station allestite dagli sponsor, […]

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I migliori cocktail bar di Lima

Penelope Vaglini — Fri, 09 Jun 2023 12:28:19 +0000

Un tour tra i locali che animano la night life nella capitale peruviana, tra speakeasy, street bar, rooftop di alberghi di lusso e atmosfere tiki. Il viaggio nei migliori cocktail bar di Lima, prende vita tra i quartieri di Barranco e Miraflores, i più vivaci dal punto di vista della mixology, arricchendosi con qualche deviazione a San Isidro. Sastreria Martinez Il primo speakeasy aperto a Lima (nel maggio 2022) porta la firma di Diego Macedo, oste e bartender che, prima […]

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Proibizionismo, l’età buia della mixology

Aldo Fresia — Sat, 20 May 2023 07:35:03 +0000

Nella storia della mixology il Proibizionismo rappresenta uno spartiacque, una frattura netta, per molti versi traumatica. Gli storici hanno individuato luci (poche) e ombre (tante). La conseguenza peggiore è che mise in ginocchio l’industria del bere bene, facendo prosperare affari loschi poco attenti alla qualità dei drink. Nel contempo, però, favorì la scoperta e l’affermazione di distillati provenienti dall’estero, in particolare il rum caraibico. Allargò anche la clientela dei bar, soprattutto in favore delle donne. Luci e ombre, appunto. Cos’è […]

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