Singapore Archivi - Coqtail

Pop City x Pony è il nuovo cocktail bar di Singapore firmato Jigger & Pony

Aldo Fresia — Tue, 16 Dec 2025 06:17:00 +0000

Il nuovo cocktail bar di Jigger & Pony Group si chiama Pop City x Pony e intende celebrare la cultura giapponese e insieme l’energia cosmopolita di Singapore. Per provarlo, basta andare al 19 di Cecil Street. Cos’è Pop City x Pony Pop City x Pony nasce grazie all’esperienza di Jigger & Pony, il locale che ha contribuito a posizionare Singapore sulla mappa della mixology mondiale. Per dire, solo nel 2025 ha conquistato la terza posizione nella classifica Asia’s 50 Best […]

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Uno Jang si prepara ad aprire B.O.P. a Singapore

Aldo Fresia — Thu, 27 Nov 2025 15:50:47 +0000

Dopo aver vinto uno dei premi più importanti al mondo, Uno Jang ha annunciato la futura apertura di B.O.P. (Bartenders of Pony), un cocktail bar che punta a confermare Singapore come una delle capitali del bere di qualità. Le porte del locale si apriranno al pubblico entro i primi quattro mesi del 2026. Uno Jang, il miglior bartender del mondo second 50 Best Nato in Corea del Sud, Uno Jang ha trascorso l’adolescenza sognando di lavorare all’interno di un team […]

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Embrace, l’ultima drink list di Jigger & Pony è dedicata a persone, connessioni e momenti condivisi

Aldo Fresia — Wed, 04 Jun 2025 16:05:13 +0000

Tre sezioni, ventuno drink e una sola parola guida (abbraccio). È il nuovo menu di Jigger & Pony, stella luminosissima della cocktail scene di Singapore. Embrace non è un semplice menu Di fronte all’annuale cambio di menu, Jigger & Pony ha deciso di puntare su qualcosa di sorprendente. È nato così un nuovo menuzine, termine che unisce la parola menu alla parola fanzine: 68 pagine in cui tre “archi narrativi” determinano l’organizzazione dei nuovi drink e la loro descrizione. E […]

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Singapore, i cocktail bar da non perdere per una mixology all’avanguardia

Penelope Vaglini — Thu, 24 Apr 2025 08:05:59 +0000

Singapore è animata dal progresso. Chi vive qui corre veloce e macina business, ma sa anche godersi momenti di svago grazie a locali all’avanguardia nel panorama della mixology. Da location scenografiche come quella di Atlas Bar, a piccole venue come Night Hawk, fino ai concept legati a etica e sostenibilità di Native e Fura, le opzioni per una serata di brindisi e chiacchiere sono davvero tante. Jigger & Pony La prima tappa per scoprire la cocktail scene locale è da […]

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Spumoni, il cocktail cult in Asia

Aldo Fresia — Fri, 04 Oct 2024 03:22:40 +0000

Il nome è italiano, l’origine quasi, ma da noi il cocktail Spumoni è praticamente sconosciuto. Lo adorano invece in Giappone, dov’è di tendenza da anni e piace a Singapore e in Corea del Sud. Una popolarità che ha nutrito la crescente fama in Asia e che l’ha portato pure al di là dell’oceano. La storia del cocktail Rintracciare l’origine dello Spumoni significa muoversi alla cieca, senza speranza di giungere a un qualcosa di storicamente documentato. Esistono solo ipotesi, insomma. La […]

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East47 apre a Singapore e celebra le avanguardie artistiche

Penelope Vaglini — Thu, 29 Aug 2024 09:39:29 +0000

Il panorama della mixology di Singapore si arricchisce con una novità assoluta. East47, il cocktail studio del celebre Manhattan Bar, apre ufficialmente le sue porte il 4 settembre 2024. In una location intima, con soli 12 posti a sedere, si fondono creatività e innovazione, rendendo omaggio all’energia e agli incontri rivoluzionari che hanno caratterizzato le avanguardie culturali degli anni ’60. Situato all’interno del Manhattan, pluripremiato cocktail bar all’interno dell’hotel Conrad Singapore Orchard, East47 si propone come un rifugio per gli […]

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Smash, la drink list senza pensieri di Jigger & Pony

Chiara Degl'Innocenti — Wed, 14 Aug 2024 04:32:41 +0000

Negli ultimi anni, Singapore è emersa quale fulcro della mixology asiatica. Capitale che intreccia cultura secolare, grattacieli avveniristici e melting pot di popoli, la Città del Leone ha conquistato l’attenzione internazionale con i suoi cocktail bar e il loro meticoloso lavoro dietro le quinte, nella creazione di drink list originali che spaziano fra le suggestioni più disparate. Jigger & Pony, drink senza pensieri Tra i numerosi locali che scintillano per accoglienza e servizio impeccabili, osando con aromi e sapori, c’è […]

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World’s 50 Best Bars 2023: vince Sips di Simone Caporale confermando il primato italiano al bar

Chiara Degl'Innocenti — Wed, 18 Oct 2023 06:45:00 +0000

Finiti i festeggiamenti al Pasir Panjang Power Station di Singapore si tirano le somme di The World’s 50 Best Bars 2023. L’edizione di quest’anno rielegge Barcellona quale luogo migliore al mondo dove degustare un cocktail. È Sips, il locale di Simone Caporale e del socio Marc Alvarez, a salire sul podio confermando con soddisfazione anche la presenza e la creatività italiane ai vertici dell’ospitalità globale. Tra i primi cinque locali più importanti al mondo la partecipazione azzurra si distingue dalle […]

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