Sherry Archivi - Coqtail

González Byass, un viaggio a Jerez della Frontera

Redazione — Tue, 16 Apr 2024 14:05:34 +0000

In Andalusia non s’invecchia. La vita qui viene gustata a grandi sorsi, con un sorriso continuo, stampato a godersi il cielo brillante, gli azulejos che costellano i cortili delle case e le cantine storiche di sherry. A Jerez de la Frontera, tra gli incanti di questa terra, si trova González Byass, simbolo dell’eccellenza enologica che merita il viaggio e più di un assaggio. Grazie a OnestiGroup, che si arricchisce ulteriormente di tre nuove perle provenienti dalla storica cantina andalusa, in Italia […]

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Remember the Alimony, il twist moderno del Negroni

Aldo Fresia — Sun, 07 Jan 2024 18:53:59 +0000

Twist di cocktail classici ne esistono in quantità. Pochi reggono la prova del tempo e del gusto: il Remember the Alimony appartiene al novero di quelli che hanno superato la doppia sfida. Esito ancora più notevole se consideriamo che il drink di riferimento è uno dei grandi classici, il Negroni: tre ingredienti, un equilibrio perfetto e molte trappole sulla strada di coloro che tentano variazioni sul tema. La storia del cocktail L’idea vincente è venuta al bartender Dan Greenbaum. L’anno […]

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Sherry, il vino liquoroso di Spagna

Aldo Fresia — Thu, 11 May 2023 15:51:50 +0000

Lo Sherry occupa un posto particolare nel cuore di coloro che amano i vini liquorosi. È un’eccellenza spagnola, figlia di specifiche caratteristiche climatico-territoriali e caratterizzata da una lavorazione peculiare. Qui di seguito le coordinate principali. Dove si produce lo Sherry Per cominciare, parliamo di una denominazione di origine. Lo Sherry può essere prodotto solamente in una specifica zona di Cadice, provincia della comunità autonomia dell’Andalusia, nella Spagna meridionale. Il disciplinare stabilisce che le aree protette sono quelle di Jerez de […]

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Riccardo Fuggetta vince la Tío Pepe Challenge 2023 italiana e vola a Jerez de la Frontera

Redazione — Wed, 26 Apr 2023 09:54:24 +0000

La Tío Pepe Challenge 2023 italiana ha un vincitore. È Riccardo Fuggetta, l’head bartender del Wisdomless di Roma che con il suo cocktail Trinidad a base Tío Pepe Sherry Fino si è aggiudicato il podio. Una vittoria che lo porterà per direttissima a Jerez de la Frontera, patria di Tío Pepe, dove gareggerà alla finale internazionale il 7 maggio. La finale di Tío Pepe Challenge 2023 Non manca molto alla finale della decima edizione della Tío Pepe Challenge 2023, il […]

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La ricetta originale del Bamboo cocktail giapponese con sherry e vermouth dry

Chiara Degl'Innocenti — Fri, 27 Aug 2021 09:19:00 +0000

Dove lo sherry trova estimatori, si prepara il Bamboo cocktail giapponese, drink secco e molto piacevole al palato la cui ricetta risale a un bar della città di Yokohama, Giappone. Creato, si dice, nel 1889 da Louis Eppinger raggiunse poi gli Stati Uniti e il successo in pochissimi anni. Qui la ricetta originale Made in Japan? Se il 2021 è stato l’anno del Giappone con le sue Olimpiadi e Paralimpiadi, pensando a una buona bevuta qualche parola va spesa anche […]

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Adonis cocktail, la miscela a base sherry che omaggia Broadway

Giorgia Giuliano — Thu, 12 Aug 2021 06:23:00 +0000

Nato intorno al 1887, Adonis cocktail celebra un famosissimo musical, a Broadway, che porta il suo nome. La miscela ha il gusto dolce del vermouth e dello sherry, quello spagnolo, invecchiato. Ecco la ricetta. Il cocktail Adonis: com’è Il cocktail Adonis celebra l’omonimo musical di Broadway, The Adonis, sebbene, a teatro, nessuno abbia mai visto nessuno berlo. La miscela non passerebbe certo inosservata, per il suo colorito dovuto a uno sherry spagnolo ben invecchiato. Oltretutto contribuisce a dare, all’Adonis cocktail, […]

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Alaska Cocktail, oro nel bicchiere in tre ricette

Chiara Degl'Innocenti — Tue, 27 Oct 2020 06:00:00 +0000

Del colore delle pepite, questo drink è noto fin dai primi anni dello scorso secolo e compare nei ricettari più noti, come quello del Savoy. Nel 1961 entra nelle liste IBA Gli appassionati del Martini non ce ne vogliano se attribuiamo al re dei drink una parentela, seppur alla lontana, con l’Alaska cocktail. Quest’ultimo, storceranno il naso i puristi, potrebbe essere un cuginastro del Martini perché di fatto è a base gin, anche se al posto del vermouth secco, richiede […]

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