Parigi Archivi - Coqtail

Hyacinthe Lescoët: perché la sostenibilità parte dalle persone

Chiara Degl'Innocenti — Wed, 08 Jul 2026 04:36:00 +0000

Parigi, Le Marais. Le tende rosse del The Cambridge Public House restano aperte sulla strada già dal primo pomeriggio fino a tarda notte. Dalle grandi portefinestre si intravedono i tavoli bassi, il bancone di legno scuro, qualche pinta già servita, dei cocktail e una manciata di clienti seduti quasi a metà tra il locale e la rue de Poitou. The Cambridge è uno dei pochi bar di quartiere che, anche dopo l’ingresso nei World’s 50 Best Bars e la certificazione […]

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10 anni di Danico di Parigi: 30 cocktail fra edizioni limitate e un inciampo clamoroso

Aldo Fresia — Tue, 16 Jun 2026 08:22:43 +0000

Dieci anni da celebrare, trenta drink per ricordare, una storia da cui ripartire: Danico, il famoso cocktail bar di Parigi, mette in campo un menu amarcord. Si chiama Best Of (nomen omen) e propone una selezione delle ricette più amate del decennio 2016-2026. Ogni anno tre creazioni, un tempo limitato per gustarle (da giugno ad agosto) e talvolta anche meno giorni a disposizione: alcuni drink sono in edizione limitata, e una volta terminato il numero previsto non sarà più possibile […]

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Il secondo volume di A Sense of Memories celebra la stagione fredda al Bar Les Ambassadeurs di Parigi

Aldo Fresia — Mon, 17 Nov 2025 06:47:00 +0000

Situato all’interno dell’Hôtel de Crillon, Bar Les Ambassadeurs è una perla del buon bere parigino che ora sfoggia con orgoglio il secondo volume di A Sense of Memories, una drink list che evoca ricordi legati all’autunno e all’inverno. A Sense of Memories 2, il nuovo capitolo di Bar Les Ambassadeurs Il team di Bar Les Ambassadeurs, capitanato dall’head bartender Arnaud Volte, ha messo a punto 15 signature cocktail. A guidare la realizzazione delle nuove ricette sono stati due filoni. Il […]

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AgriCulture è l’evoluzione del concetto farm-to-table di Little Red Door

Aldo Fresia — Thu, 06 Nov 2025 06:35:00 +0000

A settembre 2025 Little Red Door, il celebrato cocktail bar di Parigi, ha svelato al pubblico la sua drink list. Si chiama AgriCulture ed è un’evoluzione del concetto farm-to-table. Nel quartiere Marais di Parigi c’è una piccola porta rossa. È lì dal 2012 e dà accesso al Little Red Door, un luogo ispirato agli speakeasy del Proibizionismo e punto di riferimento del bere parigino di qualità, oggi forte di una nuova proprietà. Da farm-to-table ad AgriCulture Il team di Little […]

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Come De Vie sta cambiando la prospettiva dei bar di Parigi

Aldo Fresia — Sun, 20 Jul 2025 09:25:51 +0000

Ingredienti stagionali, autoctoni e che sappiano privilegiare una produzione artigianale: sono le strade maestre seguite da De Vie. Cioè dal ristorante (Comptoir De Vie) e dal cocktail bar (Bar De Vie) che animano una strada centralissima di Parigi. Il progetto è nato grazie ad Alex Francis e Barney O’Kane, che hanno trovato in Adam Purcell lo chef giusto a cui affidare piatti e stuzzichini. De Vie, il nuovo ristorante e cocktail bar parigino Francis, O’Kane e Purcell si sono inseriti […]

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5 cocktail bar di Parigi da visitare adesso

Francesca Feresin — Fri, 06 Dec 2024 12:13:21 +0000

L’inverno è il momento perfetto per scoprire nuove insegne, e Parigi non delude mai quando si tratta di offrire esperienze uniche nel mondo dei cocktail. Dall’intimità di un bar con atmosfere anni ‘90, alla raffinata eleganza di un hotel storico, ogni locale racconta una storia tanto nuova quanto radicata nel passato. Ecco i 5 cocktail bar di Parigi da non perdere in questa stagione. CopperBay Se siete alla ricerca di un angolo perfetto dove rilassarvi dopo una giornata di shopping […]

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Autumn Harvest, la nuova drink list del parigino Les Ambassadeurs

Aldo Fresia — Wed, 06 Nov 2024 15:32:19 +0000

Affacciato su Place de la Concorde dall’ormai lontano 1909, l’Hôtel de Crillon è un simbolo del lusso parigino. Al suo interno il cocktail bar Les Ambassadeurs tiene alta l’asticella del bere di qualità e ha da poco inaugurato la nuova drink list. Si chiama Autumn Harvest ed è l’incarnazione più recente della serie A Sense of Taste. Autumn Harvest debutta da Les Ambassadeurs Come suggerisce il nome, Autumn Harvest parte da ingredienti stagionali tipici dell’autunno di Parigi. Ci sono per […]

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A Sense of Taste, la nuova drink list del Bar Les Ambassadeurs dell’Hotel de Crillon

Francesca Feresin — Sun, 04 Aug 2024 04:29:00 +0000

L’estate a Parigi non è mai stata così gustosa. Bar Les Ambassadeurs, l’elegante rifugio dell’Hotel de Crillon, A Rosewood Hotel, è pronto a deliziare i palati con la sua nuova drink list, A Sense of Taste, Summer Harv. Questo menu segna il terzo capitolo di una serie che ha già conquistato i cuori degli appassionati di mixology. A Sense of Taste, ispirandosi ai grandi classici La nuova drink list, curata dal bar manager Kevin Rigault, è un tributo agli ingredienti […]

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Vini naturali e cocktail al Classique di Parigi

Aldo Fresia — Thu, 13 Jun 2024 16:59:23 +0000

A Parigi c’è un cocktail bar che ricorda una farmacia e ha le vibrazioni di un bistrot di alto livello: si chiama Classique ed è la meta giusta per chi vuole sperimentare l’uso del vino naturale come ingrediente di un drink. Classique, il cocktail bar Tutto comincia grazie a Hugo Combe e Benjamin Le Seigneur, che nel 2021 decidono di trasformare una vecchia farmacia in un bar. L’idea è di non tradire l’originaria destinazione dei locali, per esempio conservando l’antica […]

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Danico, la nuova drink list è dedicata al Giappone

Aldo Fresia — Fri, 09 Feb 2024 15:17:47 +0000

Una nuova drink list animerà le serate del Danico, cocktail bar parigino fondato da Nico de Soto e che molti tengono in palmo di mano. Il menù fa parte di un più ampio progetto dedicato all’esplorazione del mondo e, in questo caso, è ispirato al Giappone. Fra le ricette: una dedicata al fiore nazionale nipponico, una che ricorda un film di Kurosawa e persino quella in onore di un personaggio del videogioco Street Fighter. Danico, uno dei migliori cocktail bar […]

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