Drink Archivi - Coqtail

Storia dell’aperitivo, il rito tutto italiano di mangiare prima di mangiare

Andrea Strafile — Thu, 03 Jul 2025 07:01:00 +0000

C’è chi lo detesta per il suo carattere ibrido: non una cena, non una merenda. Ma l’aperitivo, quello fatto di stuzzichini, è la summa dell’essere italiani. Ei fu vino ippocratico, accompagnato da stuzzichini quali prosciutti, frutta secca e pane. Ei fu, grazie al cielo, e non è nemmeno il caso di perpetrare una storia probabilmente falsa in cui i romani antichi facevano l’aperitivo con un proto vermouth. Mangiare prima di mangiare, la storia dell’aperitivo L’aperitivo, arte italianissima del supremo mangiare […]

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The Fountains of Rome, la nuova drink list del The Court omaggia le fontane della capitale

Chiara Degl'Innocenti — Tue, 11 Mar 2025 14:20:23 +0000

The Court, da Palazzo Manfredi, domina Roma con una vista sul Colosseo così ravvicinata da sembrarne quasi parte integrante. In questo luogo, il bar director Matteo Zed presenta The Fountains of Rome. La drink list (o meglio una vera guida) ha il pregio di trasformare in arte liquida il patrimonio delle fontane romane. Come? Attraverso un percorso che si snoda dalla monumentale Fontana di Trevi – quella de La Dolce Vita felliniana – fino alla Fontana della Terrina – che […]

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Mizuwari, come preparare il cocktail giapponese

Aldo Fresia — Tue, 28 Jan 2025 09:48:34 +0000

Semplice nell’apparenza, complesso nella sostanza, il Mizuwari è un cocktail che ben rappresenta il Giappone. Si prepara con il whisky nazionale e l’acqua, seguendo un rituale molto preciso in cui il gesto è parte essenziale dell’esperienza. Mizuwari, la storia Capita di vedere la parola Mizuwari utilizzata in due accezioni differenti. In alcuni casi indica un modo di bere gli spiriti nipponici diluendoli con acqua. In altri casi si riferisce a un tipo particolare di distillato: il whisky giapponese. Qui ci […]

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Florence Cocktail Week 2025, tante novità in arrivo

Aldo Fresia — Wed, 04 Dec 2024 11:02:03 +0000

Tutto è iniziato a Firenze e quindi la Florence Cocktail Week 2025 rappresenta un’occasione speciale per Paola Mencarelli, organizzatrice dell’evento e creatrice del format Italian Cocktail Weeks. L’appuntamento è fissato per i giorni che vanno dal 7 al 13 aprile 2025, quando il capoluogo toscano ospiterà l’ottava edizione della FCW. Florence Cocktail Week 2025 Dicevamo che tutto è iniziato a Firenze. Per l’esattezza a metà aprile del 2016, quando ebbe luogo la prima FCW, modellata su un’analoga iniziativa londinese. Il […]

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Co.So di Roma diventa Dude, per un comfort food di qualità

Aldo Fresia — Tue, 19 Nov 2024 06:19:00 +0000

Piccola rivoluzione a Roma, quartiere Pigneto: Co.So diventa Dude e mette sugli scudi la possibilità di associare un buon comfort food a un cocktail di qualità. Il tutto a prezzi ragionevoli. Dude, il Fast Drink&Food La trasformazione di Co.So è accompagnata dal rinnovamento del look, che ora si ispira all’underground newyorkese degli anni ’80 e ‘90. Il cambiamento, però, non è solo esteriore: i soci del cocktail bar romano sottolineano che Dude è uno scarto verso un format tutto nuovo. […]

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Bloody Caesar, storia e ricetta del cocktail canadese

Aldo Fresia — Sun, 01 Sep 2024 15:30:54 +0000

Da noi è un cocktail poco noto, ma in Canada praticamente ogni bar serve il Bloody Caesar. Alcuni si spingono a definirlo il drink nazionale canadese. Del resto, da quelle parti è richiestissimo ed esistono pure festival che lo celebrano. Bloody Caesar, la storia Volendo spiegare in poche parole cos’è il Bloody Caesar, potremmo dire che è un twist del Bloody Mary con l’aggiunta di brodo di vongole. Nasce nel 1969 a Calgary, in Canada. In quel momento, in pieno […]

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