Distillati Archivi - Coqtail

Distillati fuori misura, quali sono gli spiriti che sfuggono alla standardizzazione

Federico S. Bellanca — Wed, 08 Apr 2026 06:50:00 +0000

Esistono dei distillati fuori misura che sfuggono alle gradazioni standard e alle regole del mercato e che regalano complessità aromatiche uniche. Se nella prima rivoluzione industriale la standardizzazione rispondeva soprattutto a un’esigenza di efficienza produttiva, nell’epoca del prêt- à-porter, del fast fashion, dei mobili Ikea e degli orologi di plastica il processo è andato oltre, e il conforme appare rassicurante. Le rare volte in cui si entra in una sartoria o in una falegnameria si rischia quasi di sentirsi spaesati, […]

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Antonio Ferrara, quando il rigore premia

Redazione — Tue, 03 Feb 2026 06:28:00 +0000

«Professionalità, rispetto e affidabilità». Così Lorenzo Di Cola, head of brand di Altamura Distilleries Vodka, descrive Antonio Ferrara, bar manager di Aman Venice. I due si incontrarono nel 2022 durante una serie di eventi ideati da Di Cola per creare nuove sinergie tra i bartender veneziani. Ferrara, alla sua prima guest fuori dall’Aman Bar, accettò l’invito: da lì nacque un’amicizia che continua a crescere. Quando Di Cola entrò in Altamura Distilleries Vodka, lui e Ferrara trovarono nel brand pugliese un […]

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Questo brandy è il risultato di una scelta contro l’omologazione

Redazione — Tue, 20 Jan 2026 06:16:00 +0000

A Jerez de la Frontera tutto parte dall’albariza, una terra bianca e porosa che assorbe l’acqua e la trattiene in profondità. È questo terreno che permette alla vite di resistere al caldo dell’Andalusia, spingendo le radici a decine di metri di profondità. Dentro questo equilibrio si comprende la scelta produttiva del Brandy Ximénez-Spínola Criaderas Diez Mil Botellas. «Dicendo no all’omologazione, ha evitato vitigni più economici come Arién e Palomino Fino. Da quasi 300 anni l’azienda lavora solo con la pregiata […]

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I distillati senza nome italiani raccontano segreti a ogni sorso

Federico S. Bellanca — Sat, 11 Oct 2025 06:45:00 +0000

La distillazione è, da sempre, un atto di esplorazione. Inserire una materia vegetale in un alambicco significa aprire una porta su mondi aromatici nuovi, sorprendenti e spesso inaspettati. Ogni pianta reagisce in modo diverso a calore, fermentazione e vapore: ogni esperimento è una possibilità, ogni risultato un piccolo segreto rivelato. Eppure, accanto a questa vocazione creativa, esiste una tendenza opposta, profondamente umana: quella di ordinare, classificare, mettere tutto in categorie. È così che, nel tempo, sono stati dati dei nomi […]

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La collezione OF racconta l’arte della distillazione italiana

Redazione — Mon, 06 Oct 2025 06:40:00 +0000

La bellezza autentica non si impone, ma si rivela: vive in quei dettagli che resistono al tempo e vale tanto per un oggetto, quanto per un gesto o un sapore. Per Bonollo 1908, azienda veneta che detiene la leadership nel settore dei distillati di alta qualità, la bellezza è l’unità di misura che definisce l’alta distilleria italiana. La qualità del Sistema Unico Bonollo Attraverso il concetto multisensoriale di Taste of Beauty , metro stilistico scelto per celebrare i 25 anni […]

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L’ascesa del tequila: vincerà la qualità o la quantità?

Federico S. Bellanca — Wed, 13 Aug 2025 13:59:13 +0000

Nato nella città di Tequila, in Messico, l’omonimo distillato affonda le sue radici in una tradizione artigianale secolare. Oggi, però, l’impennata della domanda globale ne minaccia la qualità, sempre più sacrificata per correre dietro all’alta richiesta di mercato. Il mito del Tequila Dall’alba, a Tequila, la luce filtra tra le piante d’agave come una carezza. L’aria è fresca e rarefatta, e basta salire un po’ sopra il paese – su una delle colline che circondano la valle – per vedere […]

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L’industria del beverage cresce nonostante le incertezze

Aldo Fresia — Tue, 17 Jun 2025 13:22:21 +0000

Come sta l’industria del beverage? E quali sono le prospettive future? Le risposte non sono semplici, ma nel complesso ci sono ragioni di ottimismo: parola di IWSR, punto di riferimento per l’analisi di questo tipo di settore. Industria del beverage: dov’eravamo rimasti? Nel 2024 IWRS aveva sancito un certo stallo dei mercati tradizionali di Europa, Giappone e Canada: tutti caratterizzati da contrazioni generalizzate. Per contro, in altre parti del mondo era attesa una crescita significativa, per esempio in India, Cina, […]

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Gli spirits di Distilleria 472 celebrano la biodiversità Colombiana

Penelope Vaglini — Sat, 15 Mar 2025 15:57:14 +0000

Il sole è alto sulla Finca El Paraíso, mentre nell’aria si diffondono i sentori tostati di mais delle arepas de huevo che cuociono sulla piastra. A circa un’ora e mezza di auto da Bogotà, nell’ordinato altipiano di Guasca -dipartimento di Cundinamarca – si trova la distilleria di Luisa Rode, terza generazione di distillatori, che attende i suoi ospiti con un cocktail rinfrescante, pronta a raccontare la sua storia. Distilleria 472 di Luisa Rode celebra la biodiversità colombiana Tutto è iniziato […]

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Un omaggio alle origini della distillazione italiana

Redazione — Sat, 28 Dec 2024 09:47:38 +0000

La grappa racchiude in sé l’essenza stessa del territorio e della tradizione vinicola dell’Italia. Nata dal recupero delle vinacce, è l’eredità di un passato contadino dove gli scarti erano visti come risorsa preziosa. Testimonianza autentica di questa tradizione è la Distilleria Bonaventura Maschio. L’impronta della Distilleria Bonaventura Maschio Con una lunga storia di sfide e di perseveranza, la famiglia Maschio lascia la sua impronta nella produzione di distillati. Nella pianura veneta, tra i fiumi Piave e Tagliamento, la Distilleria Bonaventura […]

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Oroboro, distillati che diventano storie

Redazione — Tue, 15 Oct 2024 11:00:37 +0000

C’è chi dice che in un bicchiere si nasconda l’anima di chi lo ha creato. Ma cosa succede quando quel bicchiere diventa una pagina di un magazine, un’illustrazione, una storia multimediale? Compagnia dei Caraibi risponde con la seconda stagione di Oroboro, trasformando il proprio catalogo commerciale in un’esperienza editoriale dove ogni distillato premium o mixer si fa protagonista di una narrazione che intreccia arte, cultura e momenti di consumo. Oroboro, un magazine per tutte le stagioni Con l’arrivo della stagione […]

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