Del Professore Archivi - Coqtail https://www.coqtail.com/tag/del-professore/ I migliori cocktail preparati dai bartender di Milano. Sun, 02 Nov 2025 09:06:13 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.3 https://www.coqtail.com/wp-content/uploads/2019/05/cropped-Coqtail-Milano-32x32.jpg Del Professore Archivi - Coqtail https://www.coqtail.com/tag/del-professore/ 32 32 Seltz, le storie dell’aperitivo italiano diventano un podcast di Campari Academy https://www.coqtail.com/seltz-podcast-campari-academy-italia/ Tue, 21 Oct 2025 09:35:48 +0000 https://www.coqtail.com/?p=129625 Un nuovo format firmato Campari Academy porta le voci dell’industry italiana della miscelazione davanti e dietro al bancone, tra storie, ospitalità e sorsi autentici. In una parola: Seltz. A raccontare il progetto del nuovo live podcast, Nicola Scarnera, Campari Academy Manager. Seltz, quando l’aperitivo parla al mondo Quando si parla di bar italiani nel mondo, c’è un momento che mette tutti d’accordo, l’aperitivo: come rito e linguaggio che unisce generazioni, territori e culture. È da qui che nasce Seltz, l’inedito […]

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]]> Il futuro della miscelazione è Vermouth, parola di Giorgio Bargiani e Leonardo Leuci https://www.coqtail.com/vermouth-di-torino-giorgio-bargiani-leonardo-leuci/ Mon, 05 May 2025 13:21:13 +0000 https://www.coqtail.com/?p=125582 Per anni il Vermouth di Torino è rimasto sullo sfondo, prima superato da mode passeggere e poi relegato al ruolo di comprimario discreto. Oggi invece si trova al centro dell’attenzione quale ingrediente fondamentale del bere bene e consapevole. Il motivo? Piace, vende e viaggia. Unico vermouth riconosciuto dall’Unione Europea, nel 2024 ha generato oltre 172 milioni di euro di fatturato. Per l’Annual Brands Report di Drinks International, due etichette italiane hanno scalato le classifiche: Cinzano è il secondo marchio più […]

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]]> Il ritorno dei Forgotten Cocktail ispirati alla tradizione italiana del vermouth https://www.coqtail.com/forgotten-cocktail-vermouth-ricette/ Wed, 15 Jan 2025 16:36:12 +0000 https://www.coqtail.com/?p=123471 Nell’era della mixology contemporanea, dove l’innovazione corre sempre più veloce, c’è chi sceglie di volgere lo sguardo al passato per riscoprire autentici gioielli dimenticati. Gianni Dell’Olio, bartender dell’Authentic Society e owner del Botanicals & CO2 di Bisceglie, in Puglia, conduce in un viaggio affascinante alla riscoperta dei Forgotten Cocktail. Il vermouth è l’anima dei Forgotten Cocktail Il fenomeno dei Forgotten Cocktail sta vivendo una vera e propria rinascita nei bar più attenti alla tradizione. Non si tratta di una semplice operazione […]

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]]> La rimonta dei long drink https://www.coqtail.com/long-drink-tendenza-numeri-in-crescita/ Thu, 12 Dec 2024 09:35:10 +0000 https://www.coqtail.com/?p=122307 I long drink stanno vivendo un momento d’oro nel mondo dei cocktail. Rinfrescanti e leggeri, il loro fascino non conosce stagioni. Serviti in bicchieri alti e con ghiaccio, conquistano sempre più appassionati in cerca di alternative dissetanti e dal contenuto alcolico moderato. I long drink spopolano e il mercato li premia Il mercato parla chiaro. I long drink sono una tendenza in crescita e i numeri lo dimostrano. Secondo Market Data, la tendenza e le previsioni di crescita del mercato […]

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]]> Leonardo Leuci racconta: il vermouth, dal pre-proibizionismo a oggi https://www.coqtail.com/vermouth-del-professore-racconto-leonardo-leuci/ Sun, 30 Jun 2024 13:24:05 +0000 https://www.coqtail.com/?p=119242 Il vermouth ha una storia secolare che passa dall’Italia e fa il giro del mondo. Tralasciando l’antichità e i suoi antenati elisir, dal tardo ‘700 il vino fortificato viene sorseggiato da minuscoli bicchieri nei salotti e nei caffè più aristocratici fino e a diventare, nel pre-probizionismo, elemento integrante della golden age della mixology. Oggi, a ridisegnare quella strada gloriosa, è Del Professore Authentic Society. Il progetto che porta la sua community di bartender alla scoperta della vera essenza del Vermouth […]

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]]> 5 cocktail per 5 personalità: a ognuno il suo drink di Natale https://www.coqtail.com/5-cocktail-per-5-personalita-ricette-di-natale/ Fri, 15 Dec 2023 14:29:06 +0000 https://www.coqtail.com/?p=116649 Esiste il drink perfetto per ogni cliente, quello che corrisponde alla personalità di ognuno. Il colore, il profumo, il sapore non solo raccontano il cocktail, ma delineano le sfaccettature del carattere di chi lo ha scelto. Ecco qui, 5 cocktail per 5 personalità, facili e veloci da preparare per queste feste, ma soprattutto da abbinare al modo di essere di ciascuno dei vostri ospiti per Natale. 5 Christmas Fancy Cocktail per ogni personalità Un paio di clienti entrano nel bar, […]

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]]> Del Professore Authentic Society, il vermouth e la nuova community di bartender https://www.coqtail.com/del-professore-authentic-society-bartender-community/ Sun, 26 Nov 2023 20:16:00 +0000 https://www.coqtail.com/?p=116327 Il vermouth è perfetto liscio e on the rocks. Con una scorzetta di agrume per scoprirne l’essenza oppure miscelato in uno dei più famosi cocktail al mondo, come il Negroni. Comunque vi piaccia servirlo e assaporarlo, il vermouth resta un antico vino aromatizzato molto versatile che è fonte di ispirazione di tanti bartender. Un patrimonio d’esperienza che, nei secoli fino a oggi, è passato dall’essere un delizioso rimedio a uno stupefacente drink, grazie alla consapevolezza di bartender talentuosi che hanno […]

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]]> Vermouth e gin, i forever young della miscelazione https://www.coqtail.com/del-professore-vermouth-gin-forever-young-miscelazione/ Wed, 31 May 2023 09:18:47 +0000 https://www.coqtail.com/?p=113795 In mixology esiste una regola non scritta: ciò che sembra antiquato dimostra nel bicchiere di essere un evergreen. È il caso del vermouth e del gin. E a provarlo è il borsino dei cocktail più richiesti al mondo, come il Negroni, in cui questi forever young spiccano, sottolineano e accompagnano gli altri ingredienti. Il vermouth e il gin non hanno solo una bella storia da raccontare, perché questi spirits la storia l’hanno proprio fatta. Quelle di aziende che hanno regalato […]

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