Barcellona Archivi - Coqtail

Come preparare l’Espresso Martini secondo Simone Caporale

Chiara Degl'Innocenti — Mon, 09 Mar 2026 06:46:00 +0000

L’Espresso Martini è uno di quei cocktail che affascinano perché molto richiesto, Drinks International lo ha posizionato quarto nell’ultima classifica, e perché sembra di facile esecuzione. La sua riuscita però dipende da una serie di dettagli tecnici che spesso passano inosservati. Simone Caporale, nel suo Sips a Barcellona (che guida insieme al socio Marc Álvarez) parte dalla ricetta originale per spiegare quali elementi ne determinano l’equilibrio e quali accorgimenti permettono di ottenere un risultato preciso, soprattutto quando successivamente si vuole […]

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Mugi, il cocktail bar che porta a Barcellona un pezzo di Giappone

Aldo Fresia — Sat, 07 Mar 2026 18:31:32 +0000

A Barcellona c’è un angolo di Giappone: si chiama Mugi ed è il nuovo cocktail bar di Lorenzo Cisi e Ibrahima Guenne. È ispirato a un izakaya, ha un nome nipponico ed è specializzato in drink highball, in tapas giapponesi e negli spiriti shōchū e sake (con una concessione ai distillati di agave). Mugi, il cocktail bar di ispirazione giapponese «Volevamo creare un bar stile izakaya davvero unico, che unisse ingredienti giapponesi autentici al nostro tocco personale e alla nostra […]

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Barcelona Hotel Bar Week 2025, si conclude una prima edizione di successo

Aldo Fresia — Tue, 30 Sep 2025 14:52:58 +0000

Il successo ha sorriso alla Barcelona Hotel Bar Week 2025, il primo appuntamento di questo tipo dedicato esclusivamente ai bar d’hotel. I sette giorni dell’evento (22-28 settembre) sono stati accolti con entusiasmo dal pubblico e dagli operatori di settore. Il risultato è incoraggiante e ha due conseguenze immediate. La prima è che conferma la bontà dell’intuizione iniziale, quella cioè di puntare i riflettori solo e soltanto sui bar degli hotel. Il secondo risultato è che pone solide fondamenta in vista […]

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Coqtail a Barcellona per il primo evento spagnolo alla Punch Room

Redazione — Thu, 18 Sep 2025 14:28:54 +0000

Il viaggio di Coqtail – for fine drinkers nelle migliori capitali della mixology continua e il prossimo approdo è Barcellona. Il 23 settembre, durante la Barcelona Hotel Bar Week, il magazine trimestrale bilingue dedicato all’ospitalità presentato alla Punch Room del The Barcelona Edition. Una giornata che porta ancora una volta il progetto oltre i confini italiani, in una città che da anni detta tendenze e stili nel mondo del bar. Coqtail a Barcellona nel salotto dell’Edition Chi conosce Barcellona sa […]

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Stravinsky’s Parfumerie, a Barcellona la mixology incontra i profumi

Chiara Degl'Innocenti — Mon, 11 Aug 2025 05:38:00 +0000

Nell’aria il profumo di pepe rosa lascia spazio alle note morbide di sandalo e altre spezie. Da Stravinsky’s Parfumerie i cocktail in carta si costruiscono come piramidi olfattive: partono da una base classica e si chiudono con una vaporizzazione di profumo che ne definisce l’esperienza finale. Attraversando l’ingresso si capisce che questo è un luogo che si esplora con lentezza, proprio come si fa con un profumo. Ovvero, seguendo l’istinto del naso e ragionando per sfumature e persistenze. Per chi […]

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Barcelona Hotel Bar Week, la prima cocktail week dedicata ai bar d’hotel

Aldo Fresia — Thu, 24 Jul 2025 14:33:08 +0000

Esistono una quantità di eventi dedicati ai cocktail e alla mixology, ma nessuno aveva ancora pensato di confezionare un appuntamento rivolto esclusivamente ai bar d’hotel. A colmare il vuoto ci ha pensato la Barcelona Hotel Bar Week (BHBW). Si svolge dal 22 al 28 settembre 2025 coinvolgendo quanto di meglio può offrire la capitale catalana. La prima Barcelona Hotel Bar Week 2025 L’idea di proporre qualcosa di originale è valida, ma rischia di mancare il bersaglio desiderato se non è […]

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Esencia a Barcellona, l’esperienza giusta al momento giusto

Penelope Vaglini — Sun, 19 Jan 2025 15:05:24 +0000

l tempismo è tutto. È la variabile che sancisce la differenza tra successo e fallimento, ed è legato alla capacità di leggere un contesto. Il tempismo prevede di cogliere opportunità, pensando a quali conseguenze avranno le proprie azioni. Si tratta di qualcosa che può essere approcciato con minuzia scientifica, e non solo seguendo il proprio istinto, come verrebbe da pensare. Simone Caporale e Marc Álvarez, con Esencia, hanno servito al mondo della mixology un’esperienza di degustazione all’avanguardia proprio nel momento […]

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Paradiso Sustainability Summit 2025, arriva la quarta edizione

Aldo Fresia — Fri, 17 Jan 2025 21:51:42 +0000

Il 30 marzo, a Barcellona, si terrà la quarta edizione del Paradiso Sustainability Summit 2025. Anima dell’evento sarà come sempre Giacomo Giannotti, fondatore del cocktail bar Paradiso, vale a dire una delle realtà più luminose della capitale della Catalogna. Lo testimoniano la posizione numero 10 nella classifica The World’s 50 Best Bars 2024, e la vetta raggiunta nel 2022. Le due anime di Paradiso Sustainability Summit 2025 In vista dell’appuntamento di fine marzo, Giacomo Giannotti sprizza entusiasmo. “Mi dà grande […]

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Celebrando Carlos Ruiz Zafón con Mariposa Negra, tra letteratura e cocktail

Chiara Degl'Innocenti — Sun, 15 Sep 2024 11:53:11 +0000

Il 25 settembre del 1964 nasceva lo scrittore spagnolo Carlos Ruiz Zafón. E se oggi in tutto il mondo i suoi più appassionati lettori celebrano il ricordo e l’eredità letteraria di questo maestro delle parole, a Barcellona, nel vivace barrio di El Born, c’è un luogo unico che rende omaggio all’universo creativo di Zafón, tutti i giorni. È il Mariposa Negra, il cocktail bar creato dal mixologist Luca Corradini premiato per il suo spirito innovativo. L’eredità letteraria di Carlos Ruiz […]

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Bloody Mary a Barcellona: 6 cocktail bar dove berlo

Chiara Degl'Innocenti — Sat, 17 Aug 2024 18:05:09 +0000

Barcellona, la capitale del turismo che combatte da tempo contro la massa di visitatori, vince almeno la sua battaglia conquistando i palati dei viaggiatori che la frequentano con i suoi cocktail. In diversi locali uno dei drink più amati “dagli stranieri” (ma non solo) è il Bloody Mary: il classico e le sue varianti più ardite. Vediamo quali. Bloody Mary a Barcellona, Dr. Stravinsky e i sapori del Mediterraneo Nel barrio del Born si trova Dr. Stravinsky, locale incastonato all’interno […]

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