Assenzio Archivi - Coqtail

Arsenic and Old Lace, storia e ricetta del cocktail dedicato a un serial killer

Aldo Fresia — Tue, 08 Jul 2025 15:09:13 +0000

Non è chiaro come mai l’Arsenic and Old Lace si chiami come una commedia teatrale di Joseph Kesselring (Arsenico e vecchi merletti). Il cocktail esisteva prima, ma con un altro nome e con proporzioni diverse. Poi ha subito un nuovo battesimo ed è stato associato alla vicenda di un mite giornalista che scopre di essere l’unica persona normale in una famiglia di serial killer e matti. Arsenic and Old Lace, la storia Le origini dell’Arsenic and Old Lace affondano le […]

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Da Norah Was Drunk, la fata verde è protagonista della nuova drink list

Gaia Corti — Sat, 21 Dec 2024 08:00:37 +0000

La sua fama leggendaria lo precede: misterioso, forte e vietato (almeno per un certo periodo). L’assenzio è un distillato dalle origini antiche che ha sempre fatto parlare molto di sé e da Norah Was Drunk è possibile conoscere tutte le sue sfumature grazie alla nuova drink list che presenta 11 nuovi signature drink. Norah Was Drunk, il cocktail bar dedicato alla fata verde Chi sia Norah non è dato sapersi ma i suoi fondatori sono ben noti. Stefano Rollo e […]

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La Louisiane, storia e ricetta del cocktail di New Orleans

Aldo Fresia — Wed, 18 Dec 2024 04:54:00 +0000

La città di New Orleans ha dato i natali a molti cocktail: alcuni celebri (Sazerac e Ramos Gin Fizz, per esempio) e altri meno, come La Louisiane. Un drink che merita di essere riportato in primo piano. La Louisiane, storia del cocktail di New Orleans Stiamo parlando di una ricetta del passato e, come spesso accade in questi casi, non ci è dato sapere com’è nata né per mano di chi. Dal punto di vista storico è ragionevole pensare che […]

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Botanical spirits, cosa sono e come si producono

Aldo Fresia — Thu, 02 May 2024 06:37:56 +0000

I botanical spirits piacciono. E da qualche tempo gli esperti preconizzano che avranno un ruolo sempre più pronunciato nel mondo dei cocktail. Soprattutto perché offrono una grande varietà organolettica e insieme vengono incontro al trend dei drink a bassa gradazione alcolica. Non parliamo necessariamente del gin, che pure rientra nella categoria e gode di ottima fortuna, bensì del ritorno della vodka aromatizzata (fatta bene, non come quella precedente alla cocktail renaissance). Ma anche di pastis, ouzo, assenzio, aquavit e rum […]

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Buck and Breck, il cocktail che nessuno conosce

Aldo Fresia — Thu, 22 Feb 2024 16:07:18 +0000

Fra i cocktail che nessuno conosce il Buck and Breck occupa un posto di primo piano. Di fatto, sarebbe scomparso nel dimenticatoio se David Wondrich non l’avesse rintracciato esplorando i più nascosti meandri della storia. È grazie a lui se oggi possiamo chiederlo al nostro bar di fiducia. Con il rischio però di mandare in crisi il bartender, perché siamo di fronte a qualcosa di veramente poco noto. La storia del Buck and Breck Un primo indizio sul Buck and […]

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La ricetta del cocktail Monkey Gland firmata da Harry MacElhone

Giorgia Giuliano — Mon, 07 Aug 2023 15:24:36 +0000

Il Monkey Gland è uno dei tanti capolavori creato da Harry MacElhone al bancone dell’Harry’s New York Bar di Parigi. Si potrebbe considerare questo drink shakerato, che tra l’altro è anche inserito tra quelli IBA, un vero e proprio elisir di giovinezza. Sì, perché a ispirare il bartender fu un curioso esperimento scientifico. Ecco di che si tratta, la storia e la ricetta. Il Monkey Gland e i cocktail di Harry MacElhone Quel che accade all’Harry’s New York Bar, non […]

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I cocktail all’assenzio di Niccolò Caramiello per l’Absinthe Day

Penelope Vaglini — Fri, 04 Mar 2022 11:31:21 +0000

Il 5 marzo il mondo celebra l’Absinthe Day, un’intera giornata dedicata all’assenzio. Per l’occasione, Niccolò Caramiello, mixologist e co-proprietario del nuovissimo locale Norah Was Drunk, propone tre ricette drink a base della “fata verde”. Qui trovate ingredienti e procedimento per cimentarvi, anche a casa, nella realizzazione dei suoi tre inediti cocktail all’assenzio. La mixology ai sentori di Assenzio di Norah Was Drunk Se ancora non avete provato l’abbinamento tra drink all’assenzio, ostriche e conserve portoghesi, il consiglio è di passare […]

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A tutto assenzio al Norah Was Drunk, locale in zona Lambrate

Chiara Degl'Innocenti — Wed, 09 Feb 2022 05:39:12 +0000

La nuova meta degli appassionati di miscelazione di qualità e di assenzio apre in zona Lambrate. Da Norah Was Drunk Niccolò Caramiello e Stefano Rollo guidano i loro ospiti alla scoperta di proposte sempre originali. Norah Was Drunk, c’è un nuovo cocktail bar in Lambrate Prendi soltanto cocktail fatti a regola d’arte e originali degustazioni di assenzio e abbinali alle migliori conserve portoghesi importate in Italia. Il trinomio dà vita a un locale alternativo e super interessante dal nome che […]

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Come si produce l’assenzio?

Giorgia Giuliano — Sat, 01 May 2021 16:36:27 +0000

La sua trasparenza mette in chiaro l’utilizzo di diverse erbe lasciate macerare e distillate all’interno di un piccolo alambicco di rame. Oggi scopriamo insieme cos’è e come si produce l’assenzio. Come si produce l’assenzio, una lunga storia Nel corso del tempo, l’assenzio non è certo passato inosservato agli artisti più noti: ne scrisse Hemingway e lo dipinse Manet, famoso è infatti il quadro che lo rende protagonista fin dal titolo, Il bevitore di assenzio. Ma oggi piace ancora? Prime tracce […]

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Tuxedo cocktail, la ricetta originale è con bitter all’arancia o angostura?

Giorgia Giuliano — Wed, 03 Mar 2021 06:35:00 +0000

Il Tuxedo cocktail appartiene alla categoria The Unforgettables dell’International Bartenders Association. La lista degli ingredienti è ricca: vi basterà poi inserirli tutti all’interno di un mixing glass e mescolare. Il drink Tuxedo tra gin e vermouth Se vi diciamo vermouth e gin sappiate che non vi stiamo parlando di un Martini, ma del Tuxedo, che nel 2011 si è guadagnato un posto d’onore tra i The Unforgettables –ossia la categoria dei cocktail IBA che, a occhio e croce, ci dice […]

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