Aquafaba Archivi - Coqtail https://www.coqtail.com/tag/aquafaba/ I migliori cocktail preparati dai bartender di Milano. Sat, 10 Feb 2024 17:51:15 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://www.coqtail.com/wp-content/uploads/2019/05/cropped-Coqtail-Milano-32x32.jpg Aquafaba Archivi - Coqtail https://www.coqtail.com/tag/aquafaba/ 32 32 Cos’è l’aquafaba e come si usa nei cocktail https://www.coqtail.com/aquafaba-come-si-usa-nei-cocktail/ Tue, 06 Feb 2024 05:45:00 +0000 https://www.coqtail.com/?p=117387 L’aquafaba è l’arma segreta di chi non vuole utilizzare l’albume, però apprezza la consistenza schiumosa che può dare. Rappresenta insomma un’ottima alternativa per coloro che seguono una dieta vegana, oppure sono intolleranti alle uova, o ancora desiderano limitare l’assunzione di proteine. E che vorrebbero gustare comunque un whiskey sour o un pisco sour fatti come si deve. Cos’è l’aquafaba L’aquafaba si ottiene dal liquido di cottura dei legumi e viene montata a neve grazie a delle fruste o a una […]

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