Agave Archivi - Coqtail

Batanga e Cantarito, due classici messicani, due modi diversi di bere agave

Aldo Fresia — Thu, 12 Mar 2026 06:21:00 +0000

Qualche tempo fa non era così, ma da un paio d’anni i cocktail Cantarito e Batanga godono di particolare fortuna. Cosa sono è facile dirlo, meno scontato perché piacciono. Ci sono però alcuni dati che aiutano a giustificare il trend attuale. Cosa sono Cantarito e Batanga Cantarito e Batanga appartengono alla storia della miscelazione messicana e sono entrambi drink a base di tequila, cioè il distillato di agave più rappresentativo del Messico. Il Cantarito In quanto alla nascita del Cantarino […]

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Cantina OK! presenta sei esclusivi mezcal da non perdere

Aldo Fresia — Sat, 16 Aug 2025 06:12:00 +0000

Meno di cento litri per tipo di mezcal significa parlare di distillati prodotti in quantità ridottissime, quasi nulle. È ciò che propone Cantina OK!, il bar australiano che si è fatto notare grazie, appunto, a bevute esclusive. E che annuncia con orgoglio l’arrivo di sei nuovi mezcal. Provengono da Oaxaca, sono artigianali nell’anima e principeschi nelle intenzioni. Per berli bisogna andare a Sydney. Oppure sperare che Cantina OK! li metta in vendita online (non è scontato) e provare ad accaparrarsene […]

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Espolòn Cristalino, una degustazione emozionale

Redazione — Tue, 22 Apr 2025 13:21:29 +0000

Scatenare i sensi attraverso percorsi inaspettati crea memorie indelebili, come tante fotografie impresse nella mente. È esattamente ciò che accade assaggiando Espolòn Cristalino, una delle ultime creazioni del maestro tequilero Cirilo Oropeza. Un’esperienza vissuta durante l’esclusiva tasting session di questo nuovo distillato, presentato al bar Il Nemico a Milano sotto la guida di Marianna Di Leo, brand ambassador Espolòn Tequila e Luca Casale, Campari Academy coordinator. Viaggio nell’essenza del Messico Quando al primo sorso di tequila i ricordi di viaggi […]

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Tequila Komos, quando l’agave incontra il Mediterraneo

Redazione — Tue, 22 Oct 2024 08:06:21 +0000

C’è un luogo dove il profumo del mare si intreccia all’aroma dell’agave. Siamo sulle alture di Jalisco, dove nasce una storia che sta riscrivendo le regole del tequila di lusso. È Tequila Komos, il distillato premium che conquista gli scaffali dei cocktail bar più esclusivi e la cui una filosofia si fonde con la tradizione messicana e i sentori mediterranei. Tequila Komos, la visione di un sommelier rivoluzionario Oggi il tequila sta vivendo una rinascita che lo proietta nell’olimpo dei […]

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Cocuy, il distillato del Venezuela

Aldo Fresia — Wed, 03 Jul 2024 04:25:00 +0000

Esiste un superalcolico ottenuto dall’agave e che non è messicano: si chiama cocuy ed è un prodotto tipico del Venezuela. Talmente radicato nella tradizione locale che è stato dichiarato patrimonio culturale, ancestrale e naturale dello Stato sudamericano. Cos’è il cocuy Il cocuy è un distillato. La materia prima sono le piante di agave che crescono principalmente negli Stati venezuelani di Falcón e Lara. Nello specifico, parliamo della specie che va sotto il nome di Agave cocui (con la “i”). Esiste […]

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Del Maguey Single Village Mezcal e l’amore a primo sorso di Ron Cooper

Redazione — Wed, 08 May 2024 06:10:00 +0000

Assaggiare ognuna delle 23 espressioni di Del Maguey Single Village Mezcal, di cui 6 disponibili per il mercato italiano, è come intraprendere un viaggio in Messico. Ogni bottiglia è un bene prezioso che contiene un mezcal realizzato con agavi particolari in base al territorio e ai metodi tramandati nel tempo. Distillati dal gusto tipicamente affumicato, seppur uno diverso dall’altro, hanno saputo imporsi all’attenzione del mondo. Del Maguey e la sua storia Per assaggiare Del Maguey Single Village Mezcal a tutto […]

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Cactus Joe, alla scoperta del mondo agave

Francesca Feresin — Fri, 26 Apr 2024 16:16:26 +0000

Dimenticate gin, rum e whisky. Cactus Joe propone una straordinaria selezione di distillati di agave. Attenzione, però. Non si tratta né di un’agaveria, né tanto meno di un bar messicano. Il locale di Alzaia Naviglio Grande è un’insegna inedita con una proposta che, oltre a una selezione di cocktail moderni, offre fino a 100 etichette di derivati dall’agave, dal tequila al mezcal, passando per raicilla, sotol e bacanora. Il team di Cactus Joe A ideare Cactus Joe? Quattro grandi amanti […]

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Acquavite, cos’è e quante tipologie esistono

Aldo Fresia — Wed, 06 Sep 2023 15:41:38 +0000

Paese che vai, acquavite che trovi. Dipende dal fatto che il termine identifica una categoria molto ampia di superalcolici. Ci sta dentro un po’ tutto, insomma. La grappa è un’acquavite. Anche il whisky, il brandy, la vodka, il gin, la tequila e via elencando. Cos’è l’acquavite Se consultiamo l’enciclopedia Treccani, scopriamo che la parola acquavite deriva dal latino medievale acqua vitae, cioè acqua di vita. Definizione utilizzata dagli alchimisti per indicare una bevanda ad alta gradazione alcolica ottenuta dalla distillazione […]

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